Всеки знае вкуса на картофите, печени в пепел. В тази рецепта картофите също се пекат на въглища, но с някои нюанси. Тук се нарязва на парчета, което скъсява времето за готвене. Към картофите се добавя заквасена сметана - това значително подобрява вкуса. Ястието се получава с аромат на подправки и огън, с мек и ярък вкус.
Необходимо е
- За 6 човека:
- - сухи подправки (хмел-сунели, например) - 2/3 ч.л.;
- - пипер - 1/3 ч.л.;
- - сол - 1,5 ч. л.;
- - заквасена сметана - 200 г;
- - картофи - 3 кг.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, изплакнете ги с вода. Нарежете на малки парченца и поставете в голяма купа. Налейте заквасена сметана, добавете подправки и сол. По желание можете да добавите 2 супени лъжици доматен сос. Разбъркайте всичко добре и поставете в контейнер с плътно прилепващ се капак.
Стъпка 2
Подгответе въглените за печене. Въпросът е, че те трябва да бъдат калцинирани, но без открит пламък. Разделете картофите на 4 парчета. Първо отцедете цялата течност от картофите.
Стъпка 3
Разстелете фолиото и подредете картофените резени, така че резените да се утаят на един слой. Увийте фолиото, увийте картофите на три слоя. Изгребете въглищата отстрани с нещо, поставете ролка картофи в създадения отвор и го покрийте с въглища отгоре.
Стъпка 4
Проверете готовността, като пробиете фолиото с нож. Ако съдът е мек и не проскърцва при пробиване, тогава можете да извадите пакетите от огъня.
Стъпка 5
Смесете готовите картофи със соса и можете да поднесете ястието на масата, например, салата от домати и краставици.
