Продукти от тесто - пайове, кнедли и плоски сладкиши винаги помагат на всяка домакиня в трудни ситуации. И възрастни, и деца ги ядат с удоволствие. Най-бързият начин е да направите тесто на кефир и колко вкусни ястия можете да направите от него! Но нека първо направим тестото.
Необходимо е
-
- кефир - 0,5 л;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 3,5 чаши;
- захар - 2 супени лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- слънчогледово олио - 4 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
Изсипете кефир в купа и добавете сода към него, разбийте всичко с бъркалка, докато се появи пяна. След това добавете сол и захар там и продължете да разбивате, докато захарта се разтвори.
Стъпка 2
В друга купа пресейте брашното с предметно стъкло, направете вдлъбнатина в него и постепенно изсипете в него готовия кефир, замесвайки тесто. Когато всичко се смеси, добавете растително масло и замесете тестото до гладкост, то трябва да е меко. Оставете готовото тесто на масата за 20 минути.
Стъпка 3
От това тесто направете пайове с всякакъв пълнеж, например с черен дроб и зеле. Нарежете тестото на малки топчета, разточете ги, поставете пълнежа и прищипете краищата. Поставете пайовете върху лист за печене с шева надолу, намажете отгоре с разбито яйце и поставете във фурната на 200 градуса. След половин час те ще бъдат готови. Те също могат да бъдат пържени на тиган в растително масло.
Стъпка 4
Запържете вергуни от тестото на кефир. Нарежете разточеното тесто на квадратчета или диаманти със страна 4-5 см, направете малки разфасовки в средата от ъгъла до противоположния ъгъл. Обърнете единия ъгъл на площада по среза - получавате вергун. Това е най-бързото печиво за чай.
Стъпка 5
Парни кнедли от боровинки. Пригответе пълнеж от боровинки и захар, оформете кнедли и ги варете в двоен котел за 20-25 минути. Сервирайте горещо със заквасена сметана. Това ястие може да се приготви с всяко зрънце.
