Рибата е богата на фосфор и витамини, така че присъствието й в човешката диета е задължително. За да разнообразите печелившо рибното меню, можете да готвите риба в кожено палто. Това ястие ще се хареса както на възрастни, така и на деца, освен това със сигурност ще стане постоянно на масата за вечеря.
Състав:
- Червена риба със среден размер - 1 брой;
- Картофи - 0,5 кг;
- Лук - 3 бр;
- Моркови - 2 бр;
- Майонеза - 1 опаковка (200 г);
- Сол и черен пипер на вкус.
Подготовка:
- Размразете червената риба, ако е замразена, и изплакнете с течаща вода. Отстранете перките и вътрешностите, изстържете люспите от трупа. След това изрежете по билото и отстранете гръбначния стълб. Направете същото с малки кости, ако те останат.
- Нарежете рибното филе на филийки с ширина около 3 сантиметра. Изплакнете картофите под вода и ги обелете, след което нарежете на тънки филийки. Обелете лука и нарежете на пръстени или половин пръстени. Морковите, като картофи, измийте и обелете. Накълцайте обелените моркови на едро ренде.
- Изсипете растително масло в тава за печене с високи страни и го разпределете по целия лист за печене. На дъното, като го затворите напълно, сложете слой картофи и го посолете малко. Поставете рибните филета в един слой върху картофите и добавете нарязан лук отгоре. Поръсете рибата и лука отгоре със смлян пипер на вкус. Върху рибите трябва да се сложи слой настърган морков, който да е с дебелина около сантиметър.
- Изсипете майонезата в отделна купа от буркана и настържете в нея сиренето на ситно ренде. Разбъркайте добре сместа. Ако желаете, можете да добавите чесън, прекаран през преса. Поставете тази смес върху морковите и разпределете върху целия лист за печене.
- Поставете листа за печене с риба във фурната, предварително загрята до 170 градуса, и печете до омекване. Ако рибата се подготвя за празнична трапеза, тя може да се готви в отделни малки формички и да се сервира в тях.
