Черен (или ръжен) хляб е неразделна част от националната кухня на всички славянски страни. Полезните свойства на този продукт винаги са служили като източник на здраве за нашите предци. И днес черният хляб не е загубил своята популярност.
Ползите от черния хляб
Черният хляб се пече от ръжено брашно, което е с високо съдържание на фибри и минимално съдържание на мазнини. Вкусният тъмен хляб е богат на аминокиселини и цял комплекс от витамини, благодарение на които се използва от древни времена за борба с недостига на витамини и други заболявания.
Ползите за черния хляб за здравето са огромни поради способността му да подобрява функцията на червата. Той трябва да бъде включен в диетата за хора, страдащи от запек. В допълнение, този продукт помага за повишаване на нивата на инсулин, намаляване на риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Черният хляб е полезен, тъй като премахва токсините и токсините от тялото. Препоръчително е да се приема редовно при подагра, тъй като е в състояние да регулира отлаганията на сол. Освен това хлябът съдържа голямо количество желязо, така че трябва да се консумира от хора с нисък хемоглобин. Също така, кафявият хляб трябва да бъде включен в диетата за хора, страдащи от анемия.
През 19 век започват активни дискусии на учените за ползите от черния хляб, именно тогава, благодарение на научните изследвания, той успешно помага в борбата с рака. Диетолозите също потвърждават положителното въздействие на ръжения хляб върху организма и го препоръчват на хора със затлъстяване. Тези, които вярват, че яденето на черен хляб може да се подобри, грешат. Напротив, като го включите в диетата, дори можете да отслабнете.
Той е с ниско съдържание на калории, понижава холестерола в кръвта, напълно задоволява глада и ефективно изгаря мазнините.
Кафявият хляб често се използва за приготвяне на маски за коса у дома. Например, изсипете 200 грама черен хляб с вряща вода, оставете да се вари 40 минути, след това втрийте получената каша от хляб в скалпа, сложете целофанова капачка и оставете сместа за около 30 минути, след което изплакнете обилно с топла вода.
Не забравяйте, че само кафявият хляб, който се приготвя у дома от естествени съставки, е наистина здравословен.
Вредата от черния хляб
Необходимо е да се откаже употребата на черен хляб за хора, страдащи от висока киселинност на стомашния сок. Освен това този продукт съдържа глутен, който е противопоказан при пациенти с непоносимост към глутен и при пациенти с цьолиакия.
Черният хляб няма да е от полза за тези, които страдат от метеоризъм и гастроентерит. С голямо внимание и в минимални количества е необходимо да се използва продуктът за хора с храносмилателни разстройства, тъй като хлябът се усвоява бавно и е трудно смилаем.
