Картофите все още са едни от любимите гарнитури. Популярният зеленчук може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Съветите за готвене могат да помогнат за подобряване на вкуса и външния вид на вашето ястие.
Инструкции
Етап 1
Не добавяйте студено мляко към картофено пюре. В този случай той ще придобие непривлекателен сивкав оттенък. Затопленото мляко работи добре за картофено пюре.
Стъпка 2
Не мачкайте варени картофи с точилка. При този метод картофите се набръчкват слабо и точилката се напуква. Трябва да омесите варени грудки със специална дървена смачка.
Стъпка 3
Ако трябва да разтриете или намачкате варени картофи, тогава е по-добре да направите това, докато е горещо. Студените картофи се обработват по-трудно.
Стъпка 4
Не е нужно да добавяте твърде много вода в тенджерата, където се варят картофите. Трябва да го покрива с не повече от 1 см.
Стъпка 5
За да накарат картофите да набъбнат равномерно, ги сварете на умерен огън. Ако огънят е твърде силен, зеленчуците отвън ще заврят и ще се пръснат, но отвътре ще останат влажни.
Стъпка 6
За да предотвратите завряването на картофите, можете да излеете водата 15 минути след началото на кипенето и да запарите до готовност.
Стъпка 7
Когато пържите картофи, е по-добре да добавяте сол не веднага, а когато е наполовина сготвена.
Стъпка 8
Старите картофи ще имат по-добър вкус, ако добавите малко захар по време на готвене.
Стъпка 9
Когато готвите картофи в тяхната "униформа", струва си да пробиете кората с вилица на няколко места, тогава тя няма да се напука.
