По правило такива печени изделия се правят веднъж годишно на светлия празник Великден. Специалният вкус на козунак ще изненада приятно вашето семейство.
Необходимо е
Премиум брашно - 700 грама, мляко - 400 грама, прясна мая - 50 грама, захар - 300 грама, пилешки яйца - 8 броя, ванилова захар 2 пакетчета, масло - 250 грама, стафиди - 200 грама, съдове за печене. Сладкарски фондан, сладкарски топинг
Инструкции
Етап 1
Разтворете маята в топло мляко, добавете малко брашно и оставете да втаса. Вземете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците със захар, омекотете маслото, но не топете. Добавете брашно, разбити жълтъци, масло към тестото с мая. Замесете тестото старателно и оставете да втаса.
Стъпка 2
Изплакнете стафидите с гореща вода, поръсете леко с брашно и добавете към тестото. Разбийте белтъците и внимателно комбинирайте с тестото. Тестото не трябва да е прекалено дебело, но не и течно.
Стъпка 3
Намажете формички за печене на торти с масло. Поставете готовото тесто в 1/3 от обема му във формите и оставете да втаса за 40 минути. След това сложете във фурната и печете 40 минути на 180 градуса. Извадете внимателно охладените сладки от формичките, намажете отгоре тортите със сладкарски фондан и поръсете със сладкарски пръски
