Вкусно деликатно домашно сирене с аромат на прясно мляко, определено ще ви хареса. Времето, прекарано в подготовката му, ще се изплати с благодарността на вашите близки.
Необходимо е
- - 1 кг извара;
- - 3 литра мляко;
- - 1 яйце;
- - 2 с.л. супени лъжици масло;
- - 0,5 супени лъжици сода;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Поставете извара в тенджера, налейте мляко и поставете на огън, като непрекъснато се разбърква.
Стъпка 2
Веднага след като млякото се изцеди, отстранете от огъня. Ще получите суроватка, тя трябва да се отцеди и получените люспи се събират и се поставят в гевгир.
Стъпка 3
Оставете суроватката да се отцеди, след това прехвърлете сирената маса в тенджера и добавете към нея сурово яйце, масло, сол на вкус, сода.
Стъпка 4
Поставете на слаб огън, като непрекъснато бъркате, докато сирената маса се сгъсти.
Стъпка 5
Оставете масата леко да се охлади, като я поставите предварително в купа и едва след това я поставете върху прозрачно фолио, оформете бъдещото сирене и го поставете под налягане за 8 часа.
Стъпка 6
Поставете готовото сирене в хладилника за 60 минути. Сервирайте с пресен хляб и масло.
