Зеленчуковите котлети с ориз са чудесно ястие за гладен ден или лека вечеря. Всяка домакиня може да направи такова ястие у дома, защото за приготвянето му не са необходими специални умения в готвенето.
Необходимо е
- - един средно голям морков;
- - 1/4 средно големи зелеви шейкове;
- - половин чаша суров ориз;
- - три картофа;
- - три лука;
- - две яйца;
- - 1/2 чаша брашно;
- - сол и черен пипер (на вкус);
- - растително масло;
- - галета.
Инструкции
Етап 1
Изсипете 500 мл вода в тенджера и я поставете без огън. Веднага след като водата заври, изсипете ориза в нея, подправете със сол и варете 15-20 минути (оризът в крайна сметка не трябва да е леко сварен). Изключете газта, източете водата и изплакнете крупата.
Стъпка 2
Обелете морковите, картофите, зелето, лука и чесъна и изплакнете добре в студена вода. Нарежете зеленчуци и кайма.
След това трябва леко да изстискате получената маса, за да премахнете излишния сок (ако това не бъде направено, ще се изисква повече брашно за готвене, което ще повлияе отрицателно на вкуса на котлетите).
Стъпка 3
В дълбока купа смесете смлените зеленчуци и ориза, добавете яйца към сместа, сол и черен пипер (на този етап можете да добавите любимите си подправки или билки към получената маса). Разбъркайте всичко добре, след това изсипете брашното в каймата и го разбъркайте отново, за да получите хомогенна маса.
Стъпка 4
Поставете тиган с дебело дъно на огъня, изсипете масло в него. Оформете малки котлети от смлени зеленчуци, оваляйте ги в галета и изпържете от двете страни до златисто кафяво. За да се запекат по-бързо, можете да ги покриете с капак, когато ги пържите.
Стъпка 5
Поставете готовите зеленчукови котлети върху съд и украсете с билки. Те могат да се сервират с всякакъв сос и гарнитура.
