Пиле на фурна е едно от най-често срещаните и любими домашни ястия. Отличава се с огромно разнообразие от рецепти за готвене, всяка от които ви позволява да се насладите на неговия необикновен вкус и аромат.
Необходимо е
-
- Кокошка
- печени с лимон и чесън
- пилешки труп - 1 кг;
- лимон - 1 бр.;
- чесън - 6 скилидки;
- мащерка - ½ ч.л.;
- сол;
- пипер.
- Пиле "турски стил"
- пилешки труп - 1 кг;
- горчица - 2 супени лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици;
- чесън - 2 скилидки;
- захар - 1 ч.л.;
- картофи - 5 бр.;
- моркови - 3 бр.;
- лук - 5 бр.;
- зеленина - 50 г;
- сол;
- пипер.
- Кокошка
- печени в панировка
- пилешки труп - 1 кг;
- трохи за хляб - 1 супена лъжица;
- накълцан чесън - 1 ч.л.;
- яйца - 2 бр.;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- сол;
- пипер.
- Кокошка
- пълнени с брюкселско зеле
- пилешки труп - 1 кг;
- масло - 3 супени лъжици;
- бекон - 3 филийки;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- Брюкселско зеле - 200 г;
- сол;
- пипер.
Инструкции
Етап 1
Пиле, запечено с лимон и чесън Измийте добре пилето в студена вода и оставете да изсъхне. Нарежете лимона на тънки филийки. Накълцайте чесъна. Настържете пилето старателно от всички страни със смес от сол и черен пипер, напълнете с половин лимонови резенчета, добавете мащерка. Залейте пилето с останалите лимон и чесън, увийте в хартия за печене и поставете в ръкав за печене. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете 1-1,5 часа.
Стъпка 2
Пиле "по турски" Измийте добре пилето, подсушете го с хартиена кърпа, разтрийте от всички страни със смес от сол и черен пипер. Комбинирайте горчица, лимонов сок, смлян чесън и захар. Намажете домашните птици със соса и ги поставете върху съд за печене. Нарежете картофите, лука и морковите на малки кубчета. Комбинирайте ситно нарязаните зелени със зеленчуци и подредете около пилето. Печете във фурната на 180 градуса за 40 минути.
Стъпка 3
Панирано пиле Измийте добре пилето в студена вода, подсушете и разделете на четвъртинки. Смесете галета с чесън. Разбийте яйцата. Натрийте всяко парче пиле със сол и черен пипер, потопете в яйца, а след това в галета и пържете в силно загрят тиган до златисто кафяво. Прехвърлете филийките в намазнена тава, поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете 30 минути.
Стъпка 4
Пиле, пълнено с брюкселско зеле, запържете на ситно нарязан бекон, лук и чесън в масло за 3-5 минути. След това към тях добавете добре измито и отцедено брюкселско зеле, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на тих огън за 15 минути. Готовата маса се охлажда и се смила в блендер. Измийте старателно пилешкия труп, подсушете, разтрийте със сол и черен пипер и напълнете с кайма. Печете във фурната на 180 градуса за 40 минути.
