Вкусните и нежни ястия от млади пилета са подходящи за ежедневно хранене. Те могат да се използват и в празничното меню. Запържете пилето в тиган или фурна. Във всеки случай ще получите вкусно, ароматно, апетитно ястие.
Необходимо е
-
- пилешки труп;
- 1 звънец;
- 1 домат;
- 1 глава лук;
- 1 глава чесън;
- растително масло
- или
- пилешки труп;
- 2 супени лъжици растително масло;
- вода;
- магданоз.
Инструкции
Етап 1
Печете цялото пиле на порция. Трупът на това ястие трябва да тежи приблизително 300 грама. Изплакнете го добре отвътре и отвън. Нарежете пилето наполовина през гърдите. Не режете гръбначния стълб.
Стъпка 2
Измийте 1 чушка и 1 домат. Обелете 1 глава лук. Нарежете зеленчуците на 4 парчета. Поставете ги в тиган с нагрято растително масло. Запържете зеленчуците до полуготовност.
Стъпка 3
Обелете 1 глава чесън, нарежете големи скилидки наполовина.
Стъпка 4
Поставете чесъна в корема на пилето и разпределете зеленчуците равномерно отгоре. Леко добавете сол към всичко. Свържете двете половини на птицата, поставете в дълбока купа, притиснете с товар. Оставете пилето за една нощ да се маринова.
Стъпка 5
Поставете пилето върху намазнена тава за печене и пържете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, докато омекне (при пробиване на пилето с нож изтича бистър сок, месото изостава добре от костите).
Стъпка 6
Поставете свареното пиле в чиния. Сервирайте със салата от пресни зеленчуци.
Стъпка 7
Можете също така да изпържите пилешко в тиган. Посолете подготвения труп и запържете от всички страни в предварително загрят тиган с добавяне на 2 супени лъжици растително масло. След това добавете няколко супени лъжици вода и покрийте съдовете с капак. Печете пилето до омекване на бавен огън за около 30 минути.
Стъпка 8
Нарежете готовото пиле на парчета. Поставете го върху съд и залейте сварения сок от печенето. Украсете всичко с клончета магданоз.
Стъпка 9
Украсете с картофено пюре, ориз, тестени изделия или елда. Сервирайте салата от пресни зеленчуци.
