Ястие, приготвено в мултикукър, е по-диетично. Благодарение на незалепващото покритие на тигана не е нужно да добавяте много масло. Освен това храната се приготвя по-бързо, което означава, че в нея се съхраняват повече хранителни вещества.
Пуйка със сметана-горчичен сос в бавен котлон. Оригинална рецепта
Пуйката е по-мазна от пилешкото, затова е най-добре да използвате гърди без кожа за готвене. Тогава ястието ще се окаже диетично. Преди да поставите птицата в бавната печка, парчетата трябва да се мариноват. Пуешкото месо е достатъчно крехко, така че 30-40 минути са достатъчни, за да попие в соса. За да мариновате 1 кг домашни птици, ще ви трябва:
- заквасена сметана (200 г);
- горчица (2 супени лъжици);
- соев сос (1 супена лъжица);
- подправки, сол, черен пипер (на вкус).
Ако искате да приготвите ориз или елда за гарнитура, тогава изсипете зърнените храни в бавен котлон и добавете вода. Поставете парчетата пуйка върху тавата за пара. Така ще приготвите две вкусни ястия наведнъж.
Комбинирайте съставките за марината заедно и настържете пуйката. Обработвайте филийките от всички страни, като втривате малко маринатата в месото. Поставете в стъклен съд и покрийте. След като птицата се насити достатъчно с марината, включете мултикукъра в режим "Яхния" и поставете парчетата в тигана. Не е нужно да го смазвате с масло, заквасената сметана няма да остави пуйката да изгори. Заедно с птицата можете да сложите гарнитура в мултикукъра - царевица, карфиол, броколи. Всичко това ще се готви перфектно и ще се потопи във вкусна марината.
Пуйка със сметана-горчичен сос в режим "Фрай". Характеристики за готвене
Ако харесвате хрупкава коричка, тогава освен режима "Яхния", трябва да използвате и режима "Фрай". Мариновани парчета пуйка бързо се запържват в бавен котлон от двете страни - 10 минути от едната страна, 10 минути от другата. След това полуфабрикатът се залива със заквасено-горчичен сос. Можете да го приготвите така:
- заквасена сметана (2 супени лъжици);
- горчица (2 супени лъжици);
- вода (4 супени лъжици);
- соев сос (1 супена лъжица);
- брашно (1 супена лъжица).
Ако използвате други части от пуйката вместо гърдите, увеличете времето, в което са в маринатата. Дебелата кожа на птицата е напоена за дълго време. За да ускорите процеса, можете да добавите лъжица балсамов оцет.
Смесете съставките и изсипете соса върху парчетата пуйка в бавен котлон. След това превключваме устройството в режим „Гасене“. Оставяме за 30-40 минути. Проверете съда 15 минути след започването на задушаването. Ако сосът изври твърде бързо, добавете още малко вода. Това ще направи пуйката много мека отвътре и хрупкава отвън.
