Можете да поглезите себе си и децата си не само с доста вредни магазинни сладки, но и с домашно приготвени десерти от собствено производство. Един от тях е шоколадовият ядки.
Спредът с шоколадови ядки е прекрасен десерт за възрастни и деца. Родителите го оценяват заради предимствата му, а децата го обичат заради вкуса му.
Тази сладост може да бъде чудесна закуска или чудесно допълнение към пиенето на чай.
Съставки
За да направите шоколадово-ядково намазване у дома, ще ви трябват следните продукти:
- лешници, 200 грама;
- брашно, 2 с.л. лъжици;
- какао, 3 с.л. лъжици;
- захар или фруктоза, 3 с.л. лъжици;
- яйце, 1 бр.;
- мляко, 200 ml;
- масло, 50 грама;
- ванилова захар, 3 грама.
Тази рецепта използва лешници, но можете да използвате и орехи, бадеми, кашу или каквото е налично или искате.
Рецепта
Започнете с ядките. Поставете лешниците във фурна, загрята до 200 ° C за няколко минути. Там той трябва да остане около 15-20 минути. След това извадете ядките, обелете ги и ги смелете в блендер или с помощта на дървена смачка. Трябва да вземете ядково брашно.
Вземете студен съд и добавете брашно, за да се сгъсти пастата. Към него добавете какао и захар (или фруктоза). Смесете всичко това старателно, докато стане гладко. Сварете мляко в отделна тенджера, охладете.
Разбийте яйцето, добавете към получената по-рано смес и разбъркайте всичко добре с бъркалка. Докато бъркате, постепенно изсипете половината (100 мл) варено, но охладено мляко. Трябва да имате хомогенна смес, която по дебелина наподобява заквасена сметана или разтопен шоколад. Уверете се, че няма бучки. След като се получи гладка паста, изсипете останалото мляко, разбъркайте отново и добавете нарязаните ядки.
Поставете шоколадово-ядковата смес върху котлона на умерен огън. Необходимо е тестените изделия да заврят, като непрекъснато се разбъркват. За смесване на горещата маса е препоръчително да вземете дървена лъжица. В резултат на това трябва да получите плътна маса с малки мехурчета. След като установите, че макароните са достигнали такава консистенция, изключете котлона и добавете масло и ванилова захар в контейнера, разбъркайте добре всичко до гладка смес.
Проверете дали са останали бучки, тогава макароните могат да се разбиват отново с пасатор. Шоколадово-ядковият десерт се сервира студен с пикантни хлебни изделия - бял или черен хляб, безквасни кифлички.
