Сьомгата в сос от рукола е много вкусно и здравословно ястие. Това ястие със сигурност ще удиви вашите приятели или семейство с вкуса си. Времето за готвене на това ястие е 20 минути. Изброените съставки ще направят 1 порция.
Необходимо е
- -Сомга -150гр
- -Маслиново масло - 50гр
- -Рукола - 200гр
- -Чесън - 3 скилидки
- -Роземарна клонка
- -Бешамелов сос
- -Сос от рукола
Инструкции
Етап 1
Пригответе соса бешамел. За да направите това, трябва да вземете 1, 5 чаши мляко, 3 супени лъжици масло, 100 г заквасена сметана, 3 супени лъжици брашно, сол. Запържете брашното до златисто кафяво и разредете с мляко, сложете на умерен огън и оставете да заври. Към получената маса добавете заквасена сметана, сол и подправки, разбъркайте добре.
Стъпка 2
Вземете пържола от сьомга, изплакнете с течаща вода. Отстранете излишната влага с вафлена кърпа. Посолете пържолата и залейте със зехтин и изпратете в предварително загрят тиган.
Стъпка 3
Счукайте чесъна с нож и нарежете клонче розмарин на няколко парчета. Изпратете розмарин и чесън на сьомга. Пържете до златисто кафяво.
Стъпка 4
Направете сос от рукола. За да направите това, трябва да вземете 200 г рукола, 150 мл зехтин, 1-2 скилидки чесън, 2 ч.л. горчица, сол, черен пипер на вкус. Нарежете на дребно съставките и изпратете в блендер за нарязване.
Стъпка 5
Изсипете соса от рукола върху чиния, поставете върху нея пържола от сьомга и украсете с билки и парче лимон. Сервирайте соса бешамел в тенджера.
