Не без основание супата е задължително ястие в диетата на децата и юношите. Той нормализира храносмилателния процес и насища организма с маса полезни вещества. По същата причина той трябва да се използва ежедневно от възрастни, особено тези, които се грижат за здравето си и се стремят да възстановят стройна фигура.
Ползите от супата за тялото
Супата включва голям брой различни зеленчуци: картофи, моркови, лук, зеле, домати, билки. Всички те съдържат много витамини и биологично активни вещества, от които човешкото тяло се нуждае за нормално функциониране. Освен това зеленчуците съдържат фибри, което е много важно за нормалното храносмилане - подобрява стомашната подвижност и допринася за нормализирането на микрофлората. Ето защо консумацията на супи помага в повечето случаи да се избегнат такива стомашно-чревни проблеми като запек, метеоризъм, лошо храносмилане, гастрит и други.
Супите на основата на месо и пилешки бульон са много хранителни. Те помагат на тялото да произвежда енергията, от която човек се нуждае за активен начин на живот. Ето защо такова ястие е особено важно да се яде за обяд, защото има още цял ден напред. Месните супи са много полезни за деца и юноши, чието тяло се нуждае особено от питателни ястия. Също така се препоръчва да ги използвате по-често за тези, които са с поднормено тегло.
Е, постните супи на основата на зърнени храни или зеленчуци са идеални за тези, които следват терапевтична диета или се стремят да отслабнат. Едва ли ще можете да ядете твърде много от такова ястие, така че фигурата няма да страда от него. Освен това тялото изразходва много повече калории за смилане на супата, отколкото се съдържа в самото ястие.
Освен това супите са полезни за възстановяване на баланса на течностите в тялото, което също е много важно за благосъстоянието. А съставките в това ястие също спомагат за елиминирането на токсините и повишават устойчивостта на организма към бактерии и инфекции.
Коя супа да изберете
Изборът на супа трябва да се основава на собственото ви здраве. Ако имате поднормено тегло или отслабено тяло, най-добре е да ядете питателни течни ястия в месен бульон и винаги с парчета месо. Например, домашно приготвените пилешки юфка, супа от кюфтета или червен борш са страхотни. Също така е полезно да разнообразите менюто със супа със сьомга или пъстърва, богата на полиненаситени мастни киселини.
При проблеми със стомашно-чревния тракт е по-добре да използвате супи в некиселинен зеленчуков бульон, към който можете да добавите отделно варено постно месо. Полезно е да се поставят повече различни зеленчуци и зърнени храни в такива ястия, но е по-добре последните да се варят по-силно по време на готвене. Зеленчуковите супи са подходящи и за тези, които искат да отслабнат и затова избират нискокалорични ястия.
През зимата ще има течни ястия с боб, грах и гъби, както и туршия с перлен ечемик - склад на микроелементи и витамини. А през пролетта, в периода на недостиг на витамини, е полезно да се яде зелен борш със киселец и зелен лук.
