Не можете да си представите модерна маса без картофи. Той е толкова гъсто въведен в най-разнообразна форма в нашата диета, че с основание се счита за втори хляб. От тази грудка, например, можете да направите картофени пролетни ролки.
Необходимо е
- зелени;
- черен пипер и сол;
- пилешко яйце - 2 бр;
- заквасена сметана - 100 г;
- пшенично брашно - 80 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- чесън - 2 скилидки;
- лук - 2 бр;
- гъби - 400 г;
- картофи - 1 кг.
Инструкции
Етап 1
За да направите картофени палачинки, първо нарязайте на ситно лука, чесъна, билките и гъбите. След това настържете сиренето. Приготвянето на палачинки няма да ви отнеме много време.
Стъпка 2
Нека да работим върху пълнежа. Запържете лука и гъбите в тиган, като добавите растително масло. След това добавете билки и заквасена сметана. Подправете с черен пипер и сол, след което разбъркайте добре. Оставете да къкри 5 минути.
Стъпка 3
Обелете картофите и ги настържете на ситно. Добавете брашно, чесън и яйца. Подправете със сол и разбъркайте добре. Така почти успяхме да направим основата.
Стъпка 4
Оформете картофеното тесто на тънка палачинка в тиган. Запържете го от всяка страна, като добавите малко растително масло. Продължаваме да правим картофени палачинки.
Стъпка 5
Време е да оформите пружинните ролки. Поставете малко пържена растителна маса върху всяка тортила, добавете сирене и навийте продукта на руло.
Стъпка 6
Успяхте да направите прекрасни картофени пролетни рулца, можете да ги сервирате горещи заедно, например с гъбен сос.
