Бутерните салати са много нежни и вкусни, въпреки че са малко тежки за храносмилане поради факта, че слоевете са намазани с майонеза. Това обаче не пречи на популярността им. Опитайте да направите салата от пилешко и гъбено бутер, дори не една по една, а три рецепти.
Бутер салата с пиле, гъби и сини сливи
Ще имаш нужда:
- 300 г пилешко филе, за предпочитане от гърдите;
- 400 г гъби, шампиньони консерва;
- 150 г сини сливи;
- 1-2 глави лук;
- 4 яйца;
- 2 кисели краставички;
- 250 г майонеза;
- магданоз.
Сварете пилешкото филе в подсолена вода и нарежете на ситно. Сварете яйцата, сложете ги в студена вода, за да улесните отстраняването на черупките. Сините сливи се заливат с вряща вода за 10-15 минути. Обелете гъбите, измийте и нарежете. Обелете лука, нарежете и запържете с гъби, сол. Поставете върху кърпа, за да се отцеди маслото. Нарежете на ситно краставиците, изцедете излишния сок. Обелете и нарежете охладените яйца. Нарежете сините сливи на кубчета.
Започнете да приготвяте вашата люспеста салата. Първо сложете сините сливи върху съда, след това гъбите и лука, покрийте с майонезна мрежа и добавете слой пилешко филе. Намажете с майонеза и сложете върху слой счукани яйца. Накрая добавете краставиците и направете мрежа от майонеза отгоре. Поставете парчета сини сливи в мрежестите клетки и украсете с магданоз. Преди сервиране салатата трябва да се влива.
За удобство при подреждане на слоеве използвайте специален кулинарен пръстен.
Бутер салата с пиле, гъби и ябълки
Ще имаш нужда:
- 300 г пилешки гърди без кости;
- 150 г гъби, шампиньони консерва;
- 4 яйца;
- 3 картофа;
- 4 моркова;
- 1-2 зелени ябълки;
- зелена салата;
- маслини;
- 10 ореха;
- майонеза.
Сварете картофи, гъби, моркови, яйца и пилешки гърди. Сварете гъбите и гърдите в подсолена вода. Обелете орехите и натрошете ядките на трохи. Настържете зеленчуци на едро ренде, нарязайте на ситно яйцата. Поставете листа от маруля върху чинията, поставете кулинарния пръстен върху тях. Разпределете салатата на слоеве. Първо морковите, леко поръсете с фина сол. След това намажете с майонеза. Поставете слой яйца, картофи върху тях и отново поръсете със сол и майонеза. След това обърнете пилешкото филе, сложете нарязаните ябълки върху него и намажете отново с майонеза. Накрая покрийте със слой гъби, омрежете с майонеза и поръсете с ядки. Извадете кулинарния пръстен. Украсете с маслини и сервирайте, след като марулята се натопи за един час.
Бутер салата с пиле, ориз и гъби
Ще имаш нужда:
- 1 пилешки гърди;
- 1 варен морков;
- 200 пържени гъби;
- 2/3 чаша варен ориз;
- 1 глава лук;
- 2 варени яйца;
- 1 супена лъжица. настъргано сирене;
- туршия;
- зелена салата;
- сол и черен пипер на вкус.
Нарежете сварените гърди на малки парченца. Отделете белтъците от сварените яйца от жълтъците. Нарежете на ситно катериците, нарежете лука и смесете с варен ориз. Нарежете шампиньоните на филийки. Настържете морковите. Нарежете на ситно краставицата, изцедете сока.
Любителите на пикантността също могат да поръсят слоевете с пипер.
Поставете зелени листа маруля върху чиния, след това пръстен за сервиране, сложете салатата на слоеве, намазвайки с майонеза. Първо, оризовият слой, след това морковите, след това сложете гъбите, киселите краставички върху тях и отгоре трябва да има пилешки гърди. Намажете с майонеза и поръсете със сирене и натрошени жълтъци. Поставете на студено място за 1 час, след което сервирайте.
