Правейки дълги кампании, моряците, наред с други продукти, се снабдявали с месо и брашно. За да разнообрази менюто, изобретателен готвач излезе с рецепта, която в съвременния живот се нарича „тестени изделия в морски стил“. Приготвянето на това обилно ястие не отнема много време и не изисква никакви специални умения.
Необходимо е
-
- месо 300-400 г;
- тестени изделия 250-300 г;
- масло 50 г;
- лък 2 глави;
- сол
- пипер
- дафинов лист на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изберете месо за морски тестени изделия. Свинското или телешкото месо е по-добро от другите. Измийте я. Поставете в тенджера и залейте с вода. Ако месото е замразено, оставете го да се разтопи преди готвене.
Стъпка 2
За да направите месото вкусно и да запази повече хранителни вещества, го гответе на умерен или силен огън. Подправете със сол 20-30 минути след кипене. Добавете дафинов лист и зърна черен пипер няколко минути преди готвене.
Стъпка 3
Оставете месото да се охлади в бульона. Махни го. Смелете с пасатор или месомелачка.
Стъпка 4
Обелете лука, нарежете го на кубчета. Сложете масло в дълбок тиган. Когато е горещо, добавете лука. Прекарайте го до златисто кафяво.
Стъпка 5
Поставете каймата в тигана. Запържете с лука. Добавете черен пипер на вкус.
Стъпка 6
Използвайте средно големи тестени изделия. Те трябва да бъдат направени само от твърда пшеница. Налейте вода в тенджера. Оставете го да заври. Посолете, добавете паста. Когато са почти готови, сгънете в гевгир и изплакнете с вода.
Стъпка 7
Поставете пастата в тиган с месо. Разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри на умерен огън за 5-7 минути.
Стъпка 8
гответе със сурова кайма. Ако сте го купили замразено, оставете го да се разтопи. Накълцайте лука с пасатор и добавете към суровата кайма. Поставете в горещ тиган с разтопено масло. Запържете до омекване при непрекъснато бъркане. Добавете варени тестени изделия.
