Палачинките с ягодово-грис крем са истинска лятна закуска. Такива деликатни палачинки могат да се сервират и като лека закуска. Вместо ягоди, можете да вземете всяко друго сезонно зрънце.
Необходимо е
- - 1,5 чаши пшенично брашно;
- - 1 чаша кисело мляко;
- - 200 г ягоди;
- - 1 яйце;
- - 3 с.л. супени лъжици захар, грис;
- - 1 ч. Л. Бакпулвер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Сортирайте плодовете от пресни ягоди, накълцайте в блендер до гладка смес, след това втрийте през сито, за да отстраните семената.
Стъпка 2
Замесете тестото за палачинки в купа: изсипете киселото мляко, добавете яйцето, захарта и солта. Разбийте, добавете бакпулвера. Пресейте брашното в купа и замесете до хомогенно тесто. Тестото трябва да е по-дебело от тестото за палачинки, но малко по-тънко от обичайното тесто за палачинки.
Стъпка 3
Изпържете палачинките от полученото количество тесто в тиган в растително масло.
Стъпка 4
Изсипете ягодовото пюре в тенджера, добавете там 0,5 чаши питейна вода. Оставете да заври, ако ягодите не са много сладки, добавете захар. Добавете грис към врящото ягодово пюре, като разбърквате от време на време, за да избегнете натрупване. След като заври, гответе още 3 минути. Разбъркайте сместа с потапящ пасатор за 3 минути - сместа ще стане по-хомогенна и по-лека. Зърната няма да се усещат.
Стъпка 5
Подредете готовите палачинки на порционни чинии, залейте с ягодово-грис крем. Гарнирайте с цели ягоди. Сервирайте - палачинките не са дебели и много нежни. Отличен летен десерт или закуска!
