Супата Giblets започна да се готви в Русия отдавна. Отдавна се оценява поради факта, че винаги се оказва лек и вкусен и се готви достатъчно бързо. Тази супа е идеална като първо ястие както за възрастни, така и за деца.
Необходимо е
- - пилешки карантии: крака, сърце, черен дроб, пъп, шия и крила;
- - 2,5 литра вода;
- - 4 средни картофа;
- - 1 глава лук;
- - магданоз или копър;
- - 1 малък морков;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте старателно пилешките карантии под течаща вода и ги сложете в тенджера. Към тях добавете обелена глава лук, залейте със студена вода. Поставете на огън и оставете да заври. След това намалете пламъка и внимателно отстранете цялата пяна. Гответе половин час.
Стъпка 2
Междувременно обелете картофите и морковите. Нарежете картофите на малки кубчета, а морковите на малки ивици.
Стъпка 3
Извадете готовите карантии от тигана върху чиния и добавете малко сол към тях. Изхвърлете сварения лук.
Стъпка 4
Поставете картофите в тенджера. След като заври, посолете бульона и към него добавете морковите. Гответе, докато картофите омекнат, като периодично отстранявате пяната. Поставете дафиновия лист в супата пет минути преди края на готвенето.
Стъпка 5
Готовата супа изсипете в купички и поръсете с пресни билки. Сервирайте с черен хляб и варени карантии.
