Месото е продукт, от който можете да направите огромно разнообразие от вкусни ястия. Сред тях има такива, които не са широко разпространени, но много интересни и лесни за приготвяне.
Необходимо е
-
- Печете за 10 минути
- месо - 1 кг;
- масло - 30 г;
- лук - 1 бр.;
- пипер;
- сол.
- Задушете за 35 минути
- месо - 1 кг;
- масло - 50 г;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.;
- зелени;
- пипер;
- сол.
- Говеждо яхния за 20 минути
- говеждо месо - 800 г;
- масло - 50 г;
- брашно - 1 с.л. л;
- маслини - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- домати - 800 г;
- чесън - 2 скилидки;
- Дафинов лист;
- карамфил;
- магданоз;
- пипер;
- сол.
- Телешко със сини сливи за 35 минути
- телешко месо - 1 кг;
- масло - 50 г;
- сини сливи -250 г;
- стафиди - 50 г;
- брашно - 1 с.л. л;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 100 г;
- вода - 0,5 л;
- зелени;
- пипер;
- сол.
- Печете агнешко с червен пипер за 30 минути
- агнешко - 800 г;
- масло - 75 г;
- лук - 2 бр.;
- червен пипер - ½ ч.л.;
- доматено пюре - 75 г;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Печете 10 минути Загрейте олиото в тенджера под налягане и в него запържете нарязаното на малки парченца месо от всички страни. Поставете лука, нарязан на 4 части, на същото място, сол и черен пипер на вкус. Затворете тенджерата. Оставете месото да къкри 10 минути.
Стъпка 2
Задушено месо за 35 минути Разтопете маслото в тенджера и в него запържете нарязаното на порции месо от всички страни. След това го извадете и поставете на него нарязан лук и моркови, настъргани на едро ренде. Когато зеленчуците са добре изпържени, отгоре се слага заквасена сметана и месо, посолява се, черен пипер и поръсва с билки. Покрийте тенджерата и оставете да къкри, докато омекне.
Стъпка 3
Говеждо яхния за 20 минути Разтопете маслото в тенджера и в него запържете накълцаното месо, добавете лука, нарязан на 4 части. Попарете доматите с вряща вода, веднага ги обелете и нарежете на 8 парчета. Отстранете костилките от маслините. Поръсете брашно върху месото. Разбъркайте, добавете домати, чесън, билки, дафинов лист, карамфил, маслини, черен пипер и сол. Покрийте тенджерата и оставете да къкри, докато омекне.
Стъпка 4
Телешко със сини сливи за 35 минути Накиснете стафидите и сините сливи в студена вода за 2 часа. В тенджера под налягане запечете телешкото в масло, след това добавете нарязания лук и морковите, нарязани на филийки. Поръсете с брашно, разбъркайте и добавете вода. Сварете, сол и черен пипер, добавете билки. Покрийте и оставете да къкри 25 минути. След това отворете и добавете стафидите и сините сливи. Покрийте и оставете да къкри до омекване. Сервирайте с варени картофи.
Стъпка 5
Печете агнешкото с червен пипер за 30 минути Нарежете лука на ситно и го запечете с месото в олио в тенджера под налягане. Поръсете с червен пипер и сол. Покрийте и оставете да къкри 20 минути. Комбинирайте доматеното пюре и водата, изсипете сместа в тенджерата с месо, покрийте отново и оставете да къкри до омекване.
