Палачинките са отлични за закуска. Те са вкусни и засищащи и можете да ги приготвите достатъчно бързо.
Състав:
- 1 пълна чаша брашно;
- 2 супени лъжици гранулирана захар;
- Сода за хляб - 1 чаена лъжичка
- 100 г слънчогледово олио (без мирис);
- 75 г питейна вода;
- Малко сол;
- Чифт пилешки яйца.
Подготовка:
- Пресейте брашното в чаша. След това се смесва с гранулирана захар и сол. Ако искате палачинките да станат не само вкусни, но и много ароматни, тогава можете да добавите много малко смляна канела или ванилия към брашното. И за да ги направите по-великолепни, можете да използвате мая.
- След това в брашното се изсипва чиста преварена студена вода. Изсипете доста лимонов сок или оцет в содата, за да я загасите (содата не се добавя към тестото, ако използвате мая). След това също трябва да се изсипе в брашно. Всичко е добре смесено.
- След това е необходимо да счупите пилешки яйца в чаша и да омесите тънкото тесто. В него не трябва да остават бучки брашно, така че го разбъркайте доста добре. Консистенцията на тестото трябва да бъде подобна на заквасена сметана. Оставете го да престои известно време 10-15 минути.
- Поставете тиган на гореща печка. Необходимо е да се излее доста малко растително масло в него. След като се нагорещи, можете да започнете да печете палачинките.
- Най-удобно е тестото да се разстила в тиган с обикновена лъжица. След като палачинките се запекат от едната страна, те се обръщат към другата. В същото време огънят трябва да е умерен и най-добре е тиганът да се покрие с капак, така че палачинките да са по-добре пържени.
- След като палачинките са готови, те се подреждат върху хартиена кърпа или салфетка, за да се отцеди излишната мазнина от тях. По същия начин се запържват и останалите палачинки. Добавете растително масло в тигана, ако е необходимо. И най-добре е да излеете маслото директно в тестото (в края на приготвянето му).
Палачинките с горещ аромат със сигурност ще зарадват близките ви. Такава закуска е добра, защото с минимална инвестиция на време и продукти можете да нахраните няколко души. Тези палачинки могат да се ядат топли или топли.
