Сандвичите са универсална закуска. Те са добри сутрин за закуска. Няма да пречи на обяда и вечерята. А на празничната трапеза - това е първата необходимост и украса на масата. Те могат да бъдат приготвени по рецепта, или можете да приложите собственото си изобретение и въображение.
Рибни сандвичи
Има много възможности за приготвяне на сандвичи. Това предястие е приложимо и подходящо за всяка маса и не само. Готвят се през делничните дни и празниците, за пикници, за бюфети, за лека закуска. Харесват ги както възрастни, така и деца. Тук можете напълно да експериментирате с комбинацията от съставки и вкусове. За приготвяне на сандвичи с риба можете да използвате всякакъв хляб: питка, багет, бял или ръжен, трици и др. Те обикновено се приготвят бързо и лесно. А вкусът винаги е невероятен.
Сандвичи с аншоа
Тези сандвичи са чудесна и бърза закуска за различни поводи.
Те изискват следните съставки:
- 5 аншоа (само филе)
- 5 филийки багет
- 1 голямо варено яйце
- 1 пресен домат
- 1 скилидка чесън
- 1-1, 5 с.л. л. растително масло
- на вкус магданоз, кориандър, копър
- За тези сандвичи можете да вземете ръжена или бяла багета. Изрежете 5 филийки от него. Дебелината на филийката трябва да бъде около 1-1,5 см. Намажете тавата за пържене на филийки хляб. Запържете върху нея багета от двете страни, докато стане коричка. Обръщайте постоянно, когато пържите. Време за пържене 3-4 минути. Не пържете филийките.
- С една скилидка чесън настържете крутоните добре от двете страни.
- Измийте домата. Обелете яйцето. Нарежете двата продукта на тънки филийки възможно най-спретнато. Измийте зеленчуците, подсушете и нарежете на ситно.
- Поставете храната в следния ред: домат кръг върху багет, след това нарязани зеленчуци, яйце и месо от хамсия върху него. Сандвичът е готов.
Сандвичи Хамса
С такава „скромна“риба като хамсия можете да направите прекрасна закуска под формата на сандвичи. Напълно възможно е хамсата да се замени с аншоа или цаца. Предястието ще бъде еднакво вкусно и апетитно.
За ястието, което трябва да приготвите:
- 8 бр. пикантни осолени хамси
- 4 филийки багет (питка)
- 40 г сирене (за предпочитане кремообразно)
- 2 пресни домата
- 1-2 скилидки чесън
- 3-4 с.л. л. зехтин
- зелени на вкус
- Пригответе рибата: отделете филетата от нея. Също така е желателно да премахнете кожата.
- Багетът се нарязва на филийки с остър нож. По-добре да се реже по диагонал. Запържете хляба от двете страни до златисто кафяво. Оставете да се охлади, като сгънете върху хартиена салфетка.
- Натрийте едната страна или и двете (по желание) с чесън.
- Покрийте крутона с крема сирене. Разстелете с равномерен слой.
- Нарежете домата на филийки. Ако това не се получи добре, тогава може да се нареже на парчета (кубчета). Накълцайте зелените.
- Върху всяка филийка препечен хляб със сирене сложете резен домат или поръсете с него. Поставете няколко парчета риба и поръсете с любимите си билки.
