Бананът е великолепен сладък плод, роден в Югоизточна Азия, който е един от първите, култивирани от хората. Плодът на жълтия банан е богат на калий и витамин В6, който е отговорен за метаболизма в организма и нивото на хемоглобина в кръвта. Има няколко начина да изсушите бананите, като същевременно запазите всички полезни свойства на този прекрасен продукт.
Необходимо е
-
- Зрели банани
- Лимонов сок
- Фурна
- Дехидратор
Инструкции
Етап 1
Узрелите избрани банани се обелват и нарязват нагоре и надолу. Филийките се поставят върху дървени вятърни листове и се изпращат да се задушават при ниска температура във фурна на дървени въглища. По време на процеса на сушене бананите губят голям процент влага и значително намаляват по размер. Бананите се считат за готови, когато придобият тъмнокафяв цвят.
Стъпка 2
Сушене по естествен път на слънце Ако метеорологичните условия позволяват, можете да сушите банани директно на слънце, както правят много хора в горещ климат. Плодовете се обелват и изцяло или нарязват на филийки, поставят се на проветрива повърхност. Не забравяйте да покриете плодовете с марля от насекоми и периодично да премахвате бананите на полусянка. Готовността на продукта ще бъде показана от бялата кора на захарен прах, която се появява на повърхността на парчетата.
Стъпка 3
чипс без олио и мазнини може да бъде у дома с помощта на конвенционална фурна. Бананите се нарязват на кръгчета, всеки резен се потапя в лимонов сок и се поставя в един слой върху лист за печене, предварително застлан със специална хартия за фурна (не забравяйте да направите дупки в него за по-добра циркулация на въздуха. Трябва да изсушите бананите при най-ниската температура или настройте фурната по този начин, наречен „режим на вентилация“. Целият процес ще отнеме около 10 часа.
Стъпка 4
Специални сушилни Сега в магазините можете лесно да намерите специални сушилни за зеленчуци и плодове или да поръчате дехидратор, който е придобил значителна популярност в интернет. Температурата по време на такова сушене е най-ниската (около 40 градуса) и ще се получи поради циркулацията на топъл въздух в уреда. Сушенето с такова устройство намалява до 6-8 часа.
