Крекерите се приготвят, за да не се изхвърля остарял хляб или да се добавят към салати и супи. В тази форма те могат да се съхраняват доста дълго време.
Крекерите са обикновен хляб или печени изделия, които са изсушени във фурната. Крутоните могат да бъдат направени солени, сладки или с всякакви подправки. След това се добавят към салати, супи или се ядат като предястие. Освен това сухарите помагат при проблеми с червата.
Крекерите се съхраняват дълго време поради факта, че цялата влага излиза от хляба по време на сушенето и той вече не се влошава. Не е трудно да готвите крутони, но трябва да знаете няколко нюанса, за да ги направите апетитни и хрупкави.
Как да изсушите сладки крекери
Като правило за сладки бисквити е необходим бял хляб, можете да използвате и кифлички или кифлички. Но е важно хлебният продукт да не е напълно свеж, в противен случай крутоните могат да останат влажни вътре. Хлябът трябва да се нарязва на малки парчета с остър нож, така те ще се готвят по-бързо и със сигурност ще изсъхнат от всички страни. Поръсете с пудра захар преди сушене. Не се препоръчва да правите това в процеса, в противен случай прахът просто няма да залепне.
Поставете нарязаните крутони върху лист за печене или тиган без масло. Фурната трябва да се нагрее до максимум 100 ° C, в противен случай хлябът просто ще се изпържи отгоре, а вътрешността ще остане влажна. Крутоните се сушат в продължение на 20 минути, след което фурната се изключва и се оставя върху листа за печене още 20-30 минути, така че да станат хрупкави. Сега сладките крутони са готови, те могат да се консумират просто с чай или да се добавят към плодови салати.
Как да изсушим солени крекери
За приготвянето на солени крутони е подходящ черен или сив хляб. Малки парчета се нарязват с остър нож, поръсват се със сол или подправки, можете също да разтриете хляба с чесън, за да подобрите вкуса. След това хлябът трябва да бъде изложен на лист за печене или тиган и изсушен по същата технология като сладките крутони. Тези крутони са чудесно допълнение към супи и салати.
Полезни съвети:
- най-добре е да сушите остарели трохи хляб, така че те се оказват по-вкусни и хрупкави;
- има добавки към галета - чесън, канела, хмел сунели, къри, билки, сирене и т.н.;
- трохите, останали по време на рязане, могат да бъдат изсушени и използвани като галета или добавени към котлети;
- колкото по-малки са парчетата хляб, толкова по-добри ще бъдат качеството и вкусът на сухарите;
- не е необходимо да използвате само хляб, можете да изсушите всякакви сладки хлебни изделия с различни добавки.
