Сушените плодове, особено през зимата и пролетта, са животоспасяващ източник на витамини и минерали. Те са много сладки, сърдечни и вкусни и съдържат здравословни въглехидрати - фруктоза и глюкоза, както и натрий, магнезий, желязо, йод и калий. Само 5-6 парчета сушени кайсии, сини сливи или шепа стафиди ще ви спасят от недостиг на витамини, ще укрепят имунната система и ще подобрят състоянието на косата и кожата ви. Но не всички сушени плодове са толкова полезни; когато ги избирате, трябва да се ръководите от някои препоръки.
Инструкции
Етап 1
Не купувайте лъскави, ярки сини сливи или сушени кайсии - те получават толкова красив вид след вредното химическо третиране. Сушените плодове се пушат в сярен дим и в резултат на това те придобиват блясък и блясък, не се влошават дълго време и вредителите не ги ядат. Видът на истинските сушени плодове, които се сушат по естествен начин, не е толкова привлекателен, изглеждат по-скучни, в някои плодове могат да се намерят насекоми, но тук е гарантирано, че няма химия. По време на процеса на сушене нито един плод не може да стане по-ярък, това се постига само с помощта на оцветители и консерванти.
Стъпка 2
Потърсете правилно изсушени сушени плодове, сушени кайсии и стафиди трябва да са кафяви, а не кехлибарени, тъмните стафиди и сините сливи трябва да са черни със синкав оттенък. Кафеният нюанс на сините сливи показва обработка с вряща вода, което означава, че в него не са останали много витамини. Не се съблазнявайте от блясъка, той се индуцира с помощта на глицерин или мазнина с неизвестен произход, правилните сушени плодове имат неописан вид, те са сухи, набръчкани и изобщо не блестят.
Стъпка 3
Не купувайте твърде меки или, напротив, пресушени плодове. Това е следствие от неправилно прибиране на реколтата, влажните сушени плодове няма да се съхраняват дълго време, а липсата на влага намалява хранителната стойност.
Стъпка 4
Купувайте сушени плодове със семена, стафиди - с опашки, това са признаци на качествен продукт. Не трябва да са на вкус
солено, кисело или изгорено.
Стъпка 5
Изберете домашни сушени плодове, те са по-малко вероятно да съдържат химически добавки. Не купувайте тези продукти на уличните пазари - те бързо абсорбират вредните емисии от автомобилите. Когато купувате сушени плодове в опаковки, търсете марки GOST, а не TU.
Стъпка 6
Съхранявайте сушените плодове на сухо и тъмно хладно място, при такива условия те може да не загубят свойствата си за около една година. Ако се появи плесен, изхвърлете я незабавно; такива продукти могат да бъдат опасни. Изплакнете сушените плодове преди да пиете с топла вода, а не с вряща вода, тя унищожава витамините.
