Вкусният и засищащ свински бульон може да се използва като самостоятелно ястие или да се направи супа. За приготвянето му е важно да изберете пресни и висококачествени продукти.
Кухнята за жена е малък свят, където тя е богиня. Това място трябва да зарадва цялото семейство и най-важното е, че това място трябва да привлича вниманието не само с външния си вид, но и с миризмата си.
Приготвянето на вкусен бульон от свинско месо е съвсем просто, важно е да се поддържат правилните пропорции и да се използват всички необходими съставки. Тогава бульонът ще се окаже ароматен и вкусен, може да се използва за всякакви супи.
Бульонни съставки
1. Свинско месо върху костта, около два кг;
2. Една глава лук;
3. Два средни моркова;
4. Две скилидки чесън;
5. Дафинов лист, около три листа;
6. Магданоз - малък грозд;
7. Черен пипер, 1, 5 супени лъжици;
8. Три парчета карамфил;
9. Една мащерка;
10. Целина, около 40гр.
Процес на готвене
Първо трябва да нарежете лука и морковите на големи парчета. Поставете чесъна, карамфила и дафиновите листа в тензух и превръзка. Това се прави, за да придаде на бульона уникален аромат. След това сложете свинско, моркови и лук, малко целина в малък съд или лист за печене. Всичко това трябва да се смеси добре, да се излее с растително масло и да се пече във фурната за 40 минути, като се разбърква от време на време и се добавя масло.
След 40 минути цялото съдържание от контейнера трябва да се прехвърли в дълбока тенджера. Мазнини също! Всичко това трябва да се напълни с вода. Добавете магданоз, подправки, които първоначално са били увити в тензух, мащерка. Поставете на огън и гответе до кипене, след което оставете бульона да се вари няколко часа.
Как да готвя супа от бульон
Бульонът е готов и ако трябва да готвите супа от него, просто трябва да извадите марлята с подправки от тигана и да добавите необходимите съставки. Основното е, че свинското месо се оказва много вкусно и апетитно. Цялото семейство ще бъде възхитено от такова лакомство. Този бульон може да се яде за няколко часа без всичко. Достатъчно е да го излеете в чинии и да поставите парчетата месо в тях. Бульонът може да се подправи със заквасена сметана и билки или майонеза, на вкус.
Полезни съвети
За да бъде бульонът вкусен и ароматен, всички продукти трябва да са пресни. Трябва да се обърне голямо внимание на качеството на водата и месото. Най-добре е да приемате изворна вода, а месото не трябва да има странични миризми и намеци за остарялост. В противен случай бульонът може да се окаже безвкусен и да абсорбира чужди миризми.
Ако домакинята е забравила да премахне пяната и бульонът се е получил с люспи, в него се излива студена вода. Когато водата заври отново, ситуацията може да бъде коригирана. Алтернативно, бульонът може да се замрази в пластмасови съдове.
