Зеленчуковите супи са богати на витамини и са изключително полезни за храносмилането на децата. Яркият цвят и специалният вкус на тази необичайна крем супа няма да оставят безразличен никой малък изследовател.
Необходимо е
- картофи - 2 бр;
- броколи - 300 г;
- моркови - 1 бр;
- масло - 2-3 с.л. л;
- брашно - 1 с.л. л;
- мляко (сметана) - 1,5 чаши;
- вода;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте зеленчуците, обелете и нарежете на малки парченца. Покрийте ги с вода и варете, докато омекнат. Нарежете варени картофи, моркови, броколи до получаване на гладка смес с блендер. Можете да добавите малко зеленчуков бульон към сместа.
Стъпка 2
Внимателно разтопете маслото в тиган и запържете брашното в него. Изсипете брашното със студено мляко или сметана и уплътнете сместа.
Стъпка 3
Комбинирайте нарязаните зеленчуци с кремообразен сос, посолете ястието малко. Оставете супата да къкри 7-8 минути при непрекъснато бъркане. Сервирайте гарнирано с варени моркови, съцветия броколи и заквасена сметана.
