Морските миди са здравословен диетичен продукт, който може да се приготви по най-различни начини. Такива мекотели са много вкусни както печени, така и задушени и пържени.
Sorakochikui е корейска храна, която е пържени миди с лук и зелен лук. Корейските пържени миди имат необичаен сладко-тръпчив вкус, което прави ястието пикантно и много ароматно. Sorakochikui се прави със соев сос, една от основните подправки в корейската кухня. Тъй като много ястия в корейската кухня са пикантни, можете леко да промените вкуса на пържените миди, като добавите червени и черни смлени чушки.
Корейската кухня е предимно пикантна и сладко-кисела с много подправки. Най-често корейците използват чесън, черен пипер, червен лют пипер, кориандър, соев сос и соева паста.
За да приготвите пържени миди с лук, ще ви трябват: 500 г замразени миди, 1 глава лук, 20 г зелен лук, 2 скилидки чесън, 1 г смлян джинджифил, 1 ч.л. водка, 5 г пудра захар, 20 мл соев сос, растително масло.
Мидите са нискокалоричен продукт, богат на протеини, месото им практически не съдържа въглехидрати. Мидите са традиционна храна за народите от южните морета. Тези мекотели са способни да произвеждат перли.
За да готвите пържени миди с лук, първо подгответе основната съставка. Поставете мидите в дълбока купа и оставете да се размразяват при стайна температура, в никакъв случай не размразявайте морските дарове в микровълновата фурна, в противен случай ястието ще загуби сочността и богатия си вкус. Когато мидите са напълно размразени, изплакнете ги под студена течаща вода, след това ги сложете в съд и оставете настрана. Можете също да използвате пресни миди, във всеки случай обърнете внимание на качеството и свежестта на продукта.
Обелете лука и изплакнете под студена течаща вода, подсушете с кухненска кърпа и поставете върху дъска за рязане. Нарязваме лука на малки кубчета, нарязваме и зеления лук, нарязваме чесъна. Поставете зеленчуците в малка купа и разбъркайте старателно.
Вземете голям дълбок тиган и изсипете растителното масло в него, загрейте добре на умерен огън. Когато тиганът е достатъчно горещ, поставете върху него мидите и сместа лук, зелен лук и чесън. Запържете съставките до златисто кафяво. След това в малка купа комбинирайте соевия сос, смления джинджифил, пудрата захар и водката. Изсипете сместа върху изпечените миди. Продължете да пържите мидите до готовност.
Други известни корейски ястия са кимчи (салата от зеле, репички и подправки), булгоги (говеждо месо в соев сос), гимбап (корейски ролки), куксу (юфка в студен бульон със зеленчуци), макголи (оризово вино).
Пържените миди с лук са готови! Използвайте дървена шпатула, за да ги поставите върху плато или чинии за сервиране и сервирайте. Спагетите са отлична гарнитура за миди. Морските дарове, приготвени по тази рецепта, могат да се консумират както топли, така и студени.
