Пилето на испански се оказва много сочно и пикантно. Това ястие може да се сервира като основно за всяко тържество.
Необходимо е
- - пилешки труп 1 бр.;
- - сладка чушка 2 бр.;
- - зехтин 3 с.л. лъжици;
- - маслини 100 г;
- - доматен сок 0,5 л;
- - сол;
- - млян черен пипер;
- - лют пипер;
- - нишесте;
- - риган.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната на 180 градуса. Измийте и подсушете чушките и чушките. Поставете чушките върху решетка и печете 20 минути. След това извадете чушките, охладете, обелете, сърцевината. Нарежете пулпата на ивици.
Стъпка 2
Измийте пилето, подсушете с хартиена кърпа и разделете на порции. Загрейте зехтина в тиган. Запържете парчетата пиле до златисто кафяво.
Стъпка 3
Месото се залива с доматен сок, добавя се накълцан пипер, сол и черен пипер. Покрийте с капак. Поставете във фурната за 50 минути.
Стъпка 4
Добавете маслините към пилето 10 минути преди готвене. Когато месото е готово, прехвърлете го в чиния, отцедете доматения сок в тенджера, добавете нишестето и оставете да заври. Поставете парчета месо в чиния, залейте със сос и украсете с клончета риган.
