В традиционната испанска кухня съставки като билки, подправки и лимон заемат специално място. Всяко месно ястие има уникален вкус и невероятен аромат. Пилето на испански се подправя със специален лучен сос и се сервира на масата с декорация под формата на ситно нарязани маслини.
Необходимо е
- - 800 г картофи
- - 5 малки лука
- - 1 лимон
- - 4 пилешки бутчета
- - маслини
- - млян черен пипер
- - зехтин
- - сол
- - 200 мл бяло вино
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите. Ако грудките са малки, разрежете ги наполовина; по-добре е големите картофи да се нарежат на няколко парчета. Оставете маслините цели или накълцайте.
Стъпка 2
Сложете нарязани скилидки чесън, лук, нарязани на пръстени в тиган, предварително намазан със зехтин, залейте сместа с бяло вино. Добавете черен пипер, розмарин и сол на вкус.
Стъпка 3
Задушете лучената смес на слаб огън за 10-15 минути. Подредете пилешките бутчета в съд за печене, подправете леко със зехтин и гответе във фурната до златисто кафяво. Добавяйте периодично варен сос от лук към пилето.
Стъпка 4
Няколко минути преди готвене изсипете последната порция сос върху пилешките бутчета и добавете тънко нарязаните лимонови клинове. Запържете картофите в зехтин до златисто кафяво и използвайте като гарнитура с испанско пиле при сервиране. Поръсете допълнително нарязани маслини върху ястието и украсете с пресни билки.
