Сметаната на прах се произвежда чрез сушене на мляко в специални инсталации. По принцип методът на разреждане на продукта е посочен директно върху опаковката, но неговото разнообразие оставя някои домакини объркани.
Необходимо е
Инструкции
Етап 1
Обикновеният сух крем е достатъчен, за да се налее топла или гореща вода и може да се използва като съставка за кафе или чай. Не можете да разбивате такъв продукт; за домашно печене използвайте специален сух прах за разбиване.
Стъпка 2
Ако използвате суха сметана като съставка за чай или кафе, разредете я в зависимост от съдържанието на мазнини. В продажба често се натъкват на смеси със съдържание на мазнини 42-43% на 100 g, напълнете ги с трикратно количество вода. Когато избирате заместител на мляко, вземете предвид собствените си предпочитания, опитайте се да си купите познати продукти - трудно е визуално да различите фалшификат.
Стъпка 3
За приготвянето на различни кулинарни продукти са предназначени специални сладкарски заместители на крема. В продажба можете да намерите сладък сух прах за разбиване. Той съдържа растителни суровини и такъв крем може да се разрежда със студено мляко или вода, след което всичко се разбива с миксер.
Стъпка 4
На основата на суха сметана за разбиване можете да приготвите десерт. Вземете 1,5 чаши сладък сух прах и залейте със студена вода - 0,5 с.л. Разбъркайте добре сместа, добавете същото количество вода и оставете в хладилника за един ден. Разбъркайте охладения мус с миксер или разбийте за пет до седем минути. Консумирайте като самостоятелен продукт или използвайте за украса на сладкиши.
Стъпка 5
Пригответе крем, чийто основен компонент е сух крем. Вземете торбичка желатин и я разредете в 0,5 с.л. мляко. Оставете желатина да набъбне, след това загрейте, но не кипете, а след това охладете. През това време разбийте сухата сметана с 1 чаша мляко и добавете топъл желатин към сместа.
Стъпка 6
Вземете готови бисквитени торти или изпечете шоколадови по тази рецепта. Ще ви трябват: две яйца, 0,5 чаши захар, 50 г тъмен шоколад, 50 мл сметана, 0,5 с.л. брашно. Изсипете разредената суха сметана в малка купа и оставете да заври, след което разтопете шоколада. Разбъркайте добре съставките и оставете да се охладят. Счупете две яйца в чаша и ги смесете със захар с помощта на миксер за 5-7 минути. Въведете охладения шоколад постепенно, продължете да разбивате известно време.
Стъпка 7
Пригответе брашно, разбъркайте внимателно в него, сложете тестото в подготвената форма и печете на 220 градуса. Готовността на бисквитата се определя от получената кора. Извадете кората от фурната и оставете да се охлади. Използвайте плодове или плодови клинове като декорация. Можете просто да излеете муса върху повърхността на кората или да го разделите наполовина, да изчеткате вътрешността и да украсите отгоре с натрошен шоколад.
