Краставиците, приготвени по предложения метод, могат да се използват не само за сандвичи. Те са добри за салата, месо и просто като лека закуска. Това ястие е много разпространено в Америка. Такива препарати се приготвят дори в тези семейства, където купуват белени и нарязани картофи.
Необходимо е
- - средно големи краставици - 1 кг;
- - лук - 2 бр.;
- - едра сол - 3 супени лъжици;
- - ябълков оцет - 2 чаши;
- - гранулирана захар - малко по-малко от 2 чаши;
- - синапено семе - 2 супени лъжици;
- - семена от целина - 2 ч.ч.
- - смляна куркума - 1/2 ч.л.;
- - пипер в зърна - 5 бр.;
Инструкции
Етап 1
Пригответе малки краставици с малки семена. Изплакнете зеленчуците в топла течаща вода, нарежете на тънки пръстени.
Стъпка 2
Обелете главите лук, измийте и нарежете. Нарежете лука по желание, на пръстени или половин пръстени.
Стъпка 3
Вземете голяма купа, поставете нарязани зеленчуци в нея. Посолете, смесете с храната, покрийте с дървена дъска. Натиснете сварените зеленчуци с лек натиск. Оставете конструкцията в това състояние за три часа.
Стъпка 4
След определеното време прехвърлете краставиците и лука в гевгир. Изплакнете зеленчуците в течаща вода, оставете краставиците за малко в гевгир, оставете водата да се отцеди.
Стъпка 5
За по-нататъшно готвене на кисели краставички използвайте тенджера или тенджера с широко дъно. В него налейте ябълков оцет, сложете горчица, целина, куркума. Добавете гранулирана захар и зърна черен пипер. Оставете сместа да заври на умерен огън.
Стъпка 6
Сгънете зеленчуците в маринатата, оставете да заври. Разбъркайте сместа, отстранете от огъня.
Стъпка 7
Подгответе банките предварително, те трябва да са стерилни. Прехвърлете горещите краставички с краставици в буркани, навийте на руло.
Обърнете горещите буркани с главата надолу и след 5 минути ги сложете на удобно място. Можете да ядете краставици за туршии за сандвичи след 30 дни.
