Ролцата с патладжан са оригинална, обилна закуска. Приготвя се просто и достатъчно бързо. Има десетки възможности за готвене. Нека споделим най-добрите рецепти.
Ролки от патладжан - вкусна закуска
Ролките от патладжан не са просто вкусна закуска, а истинска украса на масата. Пакетите от зеленчуци изглеждат оригинални и апетитни. Друго предимство на ястието е неговата лекота на приготвяне.
Състав:
- 3 патладжана;
- 100 г твърдо сирене;
- 2 домата;
- 3 скилидки чесън;
- сол на вкус;
- майонеза;
- зелени - по желание.
Инструкции за готвене
- Измийте патладжаните. Нарежете ги по дължина, в чинии до 0,5 cm.
- Поставете зеленчуците в дълбок съд, поръсете със сол. Те трябва да седят в тази купа за около 15 минути. През това време патладжаните ще издават горчивина.
- След като патладжаните са дали сок, е необходимо да ги изплакнете с течаща вода.
-
Поставете патладжаните в предварително загрят тиган. Пържете от двете страни за 2 - 3 минути.
Изображение - Сега можем да правим домати. Те трябва да се нарежат на кубчета.
-
Настържете сиренето на ситно ренде. Към него добавете настърган чесън. Разбъркайте всичко добре.
Изображение - Подправете бъдещото пълнене на рулата с майонеза. Разбъркайте.
- Вземете една чиния с патладжан, поставете пълнежа от сирене и чесън на ръба му. Отгоре - блок от домати.
- Навийте внимателно рулото. Направете същото с останалите заготовки.
- Когато рулата с патладжан са готови, можете да ги украсите с копър или магданоз, ако желаете.
Ролки с патладжан с черен пипер
Това мезе също е популярно. Готвенето му отнема не повече от 40 минути.
Състав:
- 1 патладжан;
- 1 домат;
- 1 звънец;
- 2 с.л. л. сметана;
- 1 скилидка чесън;
- зелени.
Инструкции за готвене
- Измийте патладжаните. Разрежете по дължина на слоеве.
- Поставете нарязаните зеленчуци в дълбока купа и подправете със сол. Оставете го да действа 20 минути.
-
Нарежете доматите на тънки кубчета.
Изображение - Нарежете чушката на тънки кубчета.
- Добавете настърган чесън и накълцани билки към заквасена сметана. Да се разбърка старателно.
- Изплакнете солта от патладжана. Запържете ги в предварително загрят тиган, покрит със слънчогледово или зехтин.
- Намажете чиниите с патладжан със сос от заквасена сметана. Сложете върху тях кубчетата, приготвени от домат и черен пипер.
- Завъртете ролките, като ги закрепите с клечка за зъби.
Патладжан с пиле
Ролцата с патладжан с пиле са не само вкусна, но и обилна закуска. Приготвянето им ще отнеме 1 час и 20 минути, но си заслужава!
Състав:
- 2 патладжана;
- 500 г пилешко филе;
- 50 г ориз;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 2 домата;
- 1 чаша вряща вода;
- 1 дафинов лист;
- сол, черен пипер - на вкус.
Инструкции за готвене
- Измийте патладжаните. Нарежете ги по дължина на плочи, всяка с дебелина около 3 мм.
- Сгънете патладжаните в дълбок съд. Залейте ги с вряла вода. Оставете в купа за 10 минути.
- Извадете патладжаните от водата и подсушете с хартиена кърпа.
- Сварете ориз, изплакнете, изхвърлете в гевгир.
- Прекарайте пилешкото филе през месомелачка.
- Нарежете лука на малки кубчета.
- Настържете морковите.
- Запържете лука и морковите в тиган.
- Добавете смляно пилешко месо, ориз, сол, черен пипер към половината от пърженето на зеленчуци. Разбъркайте всичко добре.
- Нарежете доматите на кубчета, запържете в тиган. Към тях добавете половината от останалите зеленчукови запържвания. Залейте с една чаша вряла вода. Задушете соса за 5 минути, добавете сол, черен пипер, дафинов лист.
- Поставете една лъжица пълнеж върху единия край на патладжана. Свийте ролката.
- Готовите рула сгънете в съд за печене. Залейте ги със соса.
- Печете рулата за 40 минути във фурна, загрята до 180 градуса.
Всяка домакиня ще оцени тези рецепти. Домакинствата и гостите ще бъдат зарадвани със сочни, вкусни рула от патладжан.
