Желираната салата е красиво, вкусно и засищащо ястие. Това е един вид студено мезе, което винаги е подходящо за празнична и ежедневна трапеза.
Необходимо е
- Скариди - 200гр
- Домати - 3 броя
- Консервирана царевица - 1 малка консерва
- Ракови пръчки - 1 малка опаковка
- Адигейско сирене - 100гр
- Магданоз - 1 връзка
- Копър, дафинов лист, черен пипер, карамфил - на вкус
- Пилешки бульон - 200гр
- Желатин - 15 g
- Сол на вкус
- Плоско плитко ястие за салата
Инструкции
Етап 1
Поставете желатина в студен пилешки бульон, оставете да цъфти, след това загрейте бульона до около 60 градуса, не кипете.
Стъпка 2
Сварете скаридите в подсолена вода с добавка на копър, дафинови листа, черен пипер, карамфил. След това охладете и почистете.
Стъпка 3
Нарежете домати на филийки с дебелина 1 см, пръчки от раци на малки кръгчета, сирене Адиге на малки кубчета.
Стъпка 4
Поставете съставките на салатата на пластове върху чиния:
- ракови пръчки
- домати
- сложете скаридите върху доматите
- поставете царевица и сирене между доматите
- разстелете отгоре листата на магданоза
Стъпка 5
Внимателно изсипете пилешкия бульон с желатин върху салатата, като се стараете да не нарушите подредбата на продуктите, така че салатата да е красива. Поставете в хладилника, докато се втвърди напълно.
