Приготвянето на тази салата отнема време и умения, но резултатът ще бъде просто невероятен - това е истинска поляна с цветя на масата. И след като се опитате да направите тази салата веднъж, следващия път всичко ще бъде много по-бързо.
Необходимо е
- За салатата:
- - варена наденица - 200 г;
- - Сирене - 100 г;
- - Яйца - 5 бр. за салата, 2 или 3 бр. за декорация;
- - Орехи - 1/2 супени лъжици (обелени);
- - моркови (варени) - 3 бр. за салата, 2 бр. за декорация;
- - майонеза - 100 г;
- - Желатин - 1 супена лъжица. л.;
- - Зелените, сол - на вкус.
- За желе:
- - Вода - 400 мл;
- - Желатин - 3 супени лъжици;
- - Сол на вкус.
- Съдове:
- - Малка тенджера за вода;
- - 2 дълбоки купи с различен диаметър (стъклени или емайлирани).
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да направите "купол" от желе, който да покрие салатата: за това 3 супени лъжици. л. Накиснете желатина в 400 ml вода, изчакайте, докато набъбне, след това загрейте до 60 ° C, сол.
Стъпка 2
Изсипете разтвора с желатин в голяма купа, поставете малка в нея, така че разтворът да се издигне до краищата - плочата ще придаде на купола желаната форма (разстоянието между стените на купите трябва да бъде 1-1,5 см). Оставете желето да замръзне в хладилника.
Стъпка 3
Изсипете гореща вода в горната купа, за да я освободите от купола. Внимателно превъртате, извадете го от втвърдения разтвор. Сега поставете цветя, кръгове, фигури от зеленчуци и зеленчуци върху замръзналия слой желе. Това ще бъде най-горният слой на салатата, който създава цялата естетика на ястието.
Стъпка 4
Сега пригответе пълнежа за самата салата: смесете 1 с.л. желатин и 1/2 чаша вода, изчакайте докато набъбне и загрейте, без да кипнете. Добавете това решение към майонезата.
Стъпка 5
След това изложете всички слоеве салата, като ги редувате с малко количество разтвор на майонеза-желатин:
- 1 слой - жълтъци;
- 2-ри слой - ситно нарязан варен колбас;
- 3-ти слой - наситнени орехи;
- 4-ти слой - ситно нарязано сирене фета;
- 5 слой - ситно нарязани варени моркови.
След това поставете салатата на хладно място, така че да се втвърди напълно.
Стъпка 6
Извадете купата за салата, поставете я в тенджера с гореща вода (водата трябва да достигне нивото на купола), бавно превъртете салатата в купата, така че да падне от нея. Когато салатата започне да се търкаля, извадете купата от тигана и покрийте с голямата чиния, върху която планирате да сервирате салатата. Обърнете купата рязко, така че салатата да излезе плавно и да се утаи в чинията. Повдигнете леко купата, за да сте сигурни, че марулята се отделя равномерно. Отцедете разтопеното желе от чинията, поставете салатата в хладилника. Сервирайте след 30 минути.
