Ревенът е един от най-ранните зеленчуци на масата на градинаря. Този продукт успешно замества плодовете и плодовете. Съдържа рутин, пектин, аскорбинова киселина, захари, ябълчена и други киселини. От месестите стръкове на растението можете да направите отличен десерт - вкусно сладко.
Необходимо е
-
- ревен
- вода
- захар
- канела
- лимонови кори
- черешови листа
Инструкции
Етап 1
Ако планирате да приготвите десерт от ревен, не забравяйте, че железните ястия не са подходящи за това. Преди рязане дръжките се измиват със студена вода, изсушават се и се отстраняват покривните влакнести нишки.
Стъпка 2
Метод 1
Вземете 1 кг стръкове от ревен, 1 литър вода, 1,5 кг захар и парче канела. Измийте пролетните листни дръжки и ги отлепете. Нарязва се на парчета 1 см и се поставя за една минута във вряща вода, след което се охлажда със студена вода. Когато водата изтече, залейте растението с горещ захарен сироп. Гответе на 3-4 дози, използвайки метода на многократно готвене. Добавете канелата преди края на готвенето.
Стъпка 3
Метод 2
Поръсете килограм стръкове ревен, нарязани на парчета, с половин гранулирана захар. Оставете за 8-10 часа, докато продуктът пусне сок и захарта се разтвори. Отцедете сиропа, оставете да заври и докато разбърквате, разтворете останалата захар в него.
Стъпка 4
Когато сиропът отново заври, добавете ревен. Оставете сместа да заври и оставете. След час отново кипнете и оставете да къкри пет минути. Добавете портокалова или лимонова кора към сладкото, за да подобрите вкуса на сладкото. След това незабавно изсипете сладкото в стерилни буркани, навийте и след това сложете бурканите с главата надолу, докато изстинат напълно.
Стъпка 5
Метод 3
Вземете 1 кг ревен, 1 кг захар, 200 мл вода, 100 г черешови листа. Измийте младите стръкове ревен и ги нарежете на филийки, равни на ширината на дръжките. Сварете сиропа от гранулирана захар и чаша вода, като добавите 50 г черешови листа.
Стъпка 6
Когато захарта се разтвори напълно, отстранете черешовите листа и залейте парчетата ревен с врящия сироп. Охладете сместа, добавете към нея останалите 50 г пресни черешови листа, загрейте до кипене и варете, докато сиропът стане плътен и дръжките са прозрачни. Опаковайте горещо сладко в стерилни буркани, навийте на руло.
