Английските сладкиши съвсем не приличат на френски мадленс, изпечен под формата на черупки. Кулите с бисквити в кокосови люспи и украсени с череши са отличен десерт за приятно пиене на чай.
Необходимо е
- За бисквита:
- - 125 г масло;
- - 125 г брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- - 2 яйца, 125 г светлокафява захар;
- - 0,5 чаена лъжичка екстракт от ванилия (лимонова кора, портокал);
- За декорация:
- - 5 супени лъжици сладко от малини (сладко от кайсии);
- - 50 г кокос (лешници), 5 череши (сушени кайсии);
- Прибори:
- - използвани форми от силиконови конуси;
Инструкции
Етап 1
Направете бисквитено тесто. Разбийте омекотеното масло и захарта с миксер. Добавете две разбити яйца, докато разбивате и екстракт от ванилия. Вместо екстракт от ванилия, тестото може да се овкуси с лимонова или портокалова кора. Смесете бакпулвера с брашното. Добавете брашнената смес на части към кремообразната маса и разбийте, докато се получи хомогенно кремообразно тесто.
Стъпка 2
Напълнете формите с тесто, като ги напълните не повече от половината, изгладете повърхността с лъжица. Поставете формичките върху лист за печене. Печете около 20 минути на две порции във фурна, загрята до 180 ° C. Бисквитите трябва да втасат добре. Оставете тортите да се охладят във формите за 5 минути, след това обърнете върху решетката и оставете да се охладят напълно.
Стъпка 3
Наредете долните части на дрехите, така че да са равни. За гарнитура прекарайте 5 супени лъжици малиново сладко през сито, за да отстраните семената. След това загрейте сладкото, изсипете кокосовите люспи върху чиния на равномерен слой.
Стъпка 4
Поставете всяка торта на свой ред върху игла за плетене или вилица, за да я въртите свободно. Намажете отгоре и отстрани с топло сладко и след това незабавно оваляйте в кокосовите люспи. Подредете мадленс в чиния и гарнирайте с половин череша.
Стъпка 5
Вместо сладко от малини, можете да намажете бисквити със сладко от кайсии и да оваляте в ситно нарязани шам фъстък и да гарнирате с половин сушени кайсии или цели шам фъстък.
Стъпка 6
В следващата версия бисквитите могат да бъдат покрити с шоколадово-ядкова паста, например "Nutella" или шоколадов крем, след това оваляни в нарязани пържени лешници или пралина, смачкана на трохи (ядки в карамел). Украсете с покрити с шоколад ядки.
