Карфиолът е невероятен зеленчук, защото е истински склад за основни вещества за организма. От ценен продукт можете да приготвите много вкусни закуски, салати, първи и втори ястия; използване за пълнежи, козметични маски, лечебни инфузии, компреси. Карфиолът за жени е истинска находка, защото помага да се поддържа здравето и красотата.
Вълшебно зеле
Лекарите активно включват карфиол в менюто на деца, бременни жени и диети за отслабване. Универсалността на зеленчука се обяснява с набор от ценни микроелементи и витамини, способността на продукта да се усвоява добре от организма. Струва си да се отбележи, че е полезно не само за красиви дами, но и за представители на всяка възраст и пол.
Карфиолът съдържа лесно смилаем протеин, както и аминокиселини, витамини С, U, H, калций, калий, фосфор и много други вещества, които в комбинация имат благоприятен ефект върху хората. Този привидно обикновен, познат дар на природата е наистина лечебен. По-специално карфиол:
- укрепва кръвоносните съдове;
- оптимизира работата на храносмилателния тракт;
- повишава устойчивостта на организма към ARVI и някои други заболявания;
- укрепва костите;
- почиства кръвта;
- има противовъзпалителен ефект;
- предотвратява деформацията на клетките и дори се превръща в превенция на онкологията.
Инсулинозависимите диабетици могат спокойно да консумират карфиол, тъй като той съдържа много повече фруктоза от захарозата. В народната медицина компресите, направени от нарязани зеленчуци, от древни времена успешно се използват за лечение на изгорени участъци от кожата, а сок от прясно зеле се пиеше при пептични язви и лош апетит.
Не е изненадващо, че карфиолът се препоръчва за жени, за които е важно да поддържат здравето си и следователно да удължават младостта и красотата.
Зеленчук за красота и здраве
Карфиолът е полезен за жените, преди всичко, поради способността му да влияе на процеса на регенерация на клетките в лигавицата на стомашно-чревния тракт. Така женското тяло е подмладено и наситено с хранителни вещества. Последният факт е особено важен за бъдещи и кърмещи майки.
Пектин, протеини, аминокиселини, въглехидрати, фибри - всички тези елементи, съставляващи карфиол, спомагат за поддържането и укрепването на централната нервна система. В резултат на това за жената е по-лесно да изпита стресовете, които са неизбежни в ежедневието.
Маски от карфиол
Козметиците препоръчват на жените редовни маски, приготвени от каша и сок от пресен карфиол. Такива процедури позволяват на кожата на лицето да стане кадифена и нежна, връща и поддържа младост, премахва фините бръчки.
Тайната на козметичния успех на карфиола е проста: зеленчукът съдържа голямо количество биотин, „витамин за красота“. Недостигът на веществото винаги влияе неблагоприятно върху състоянието на косата, ноктите и кожата, поради което то се превърна в популярна съставка в много видове съвременна козметика.
Карфиолът е достъпно естествено лекарство, което има бърз ефект. Въпреки че е краткотраен, тъй като маските трябва да се правят на редовни курсове. Ето само една лесна стъпка по стъпка рецепта за маска за лице със зеле.
- Превъртете няколко цветни цветя в блендер или месомелачка, за да направите 4 супени лъжици картофено пюре.
- Хвърлете със супена лъжица заквасена сметана и жълтък.
- Нанесете маската на лицето си, като избягвате зоната около очите.
- След 15 минути измийте с хладка вода.
Редовните маски с карфиол ще ви помогнат да се отървете от лющене, старчески петна и да направите кожата кадифена.
Карфиол по време на бременност
Акушер-гинеколози и диетолози внимателно обмислят диетата на бременните жени, тъй като тя пряко влияе върху формирането на плода. По правило зеленчукът се препоръчва за редовна консумация. Разбира се, с нищо не може да се злоупотребява, бъдещата майка трябва да изключи индивидуалната непоносимост към карфиола и да го въведе в менюто на малки порции.
Карфиолът има някои противопоказания:
- NUC и болест на Crohn, други язвени болести в остър стадий;
- гастрит с висока киселинност;
- спазми на стомашно-чревния тракт;
- бъбречна патология;
- подагра;
- скорошна коремна операция.
В други случаи здравата бременна жена може да яде задушени, варени, приготвени на пара и печени зеленчуци. Освен това зелето е много полезно за нероденото дете поради следните причини.
- Зеленчукът съдържа фолиева киселина, която е необходима за нормалното развитие на мозъка на бебето.
- Карфиолът, благодарение на добрата си смилаемост на протеини, пектин и фибри, допринася за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, облекчавайки бременните жени от запек.
- Витамините, включени в зеленчука, по-специално К, С и група В, укрепват имунната система и помагат на бременната жена да се бори с инфекции, които са изключително опасни за нероденото бебе.
- Някои кремове за стрии след раждане съдържат коензим Q10. Този естествен антиоксидант е от съществено значение за поддържане на млад и здрав тонус на кожата и мускулите. Карфиолът е естествен източник на коензим Q10. Здравословната диета с редовна консумация на пресни цветни цветове е добра превенция срещу стрии.
- Продуктът има ниско съдържание на калории, освен това насърчава изгарянето на мазнини, така че жената, която редовно консумира карфиол, може да поддържа оптимално тегло през цялата бременност и кърмене.
- Карфиолът не е противопоказан за кърмачки.
Карфиол за отслабване
Къдравите зеленчукови съцветия често се включват в диетата за отслабване. Факт е, че карфиолът е богат на тартронова киселина, вещество, което изгаря мазнините, особено в областта на бедрата и корема. Продуктът се препоръчва от диетолози както за профилактика на затлъстяването, така и за лечението му.
Учените са изчислили: 100 грама пресен продукт е само 25 ккал. На карфиол е реалистично да се свалят 4 кг на месец. Менюто за отслабване обаче трябва да включва само специално приготвени зеленчуци, без месо и пържене. Струва си да се изпържи карфиолът малко - и в 100 грама продукт вече ще има 120 kcal, докато само 1-2 kcal се добавят по време на кипене.
Препоръки за отслабване
- Трябва да ядете млади съцветия и цъфтящи издънки, от които се приготвя бульонът. Зелевите супи са питателни и вкусни, като същевременно засищат и не добавят тегло.
- Не трябва да добавяте месо към зелевия бульон; вместо това е по-добре да използвате зелен грах, бял боб, соя.
- Супата трябва да се яде без хляб или с бисквити. В този случай порциите трябва да са малки.
- Едно от предимствата на карфиола е лесното му приготвяне. Достатъчно е да кипнете съцветията на пресен зеленчук за 10 минути, замразени - 15 минути.
Ако затлъстяването не ви заплашва, карфиолът може да се използва в много класически и оригинални рецепти: в салати, предястия, домашни препарати, като монопродукт и една от съставките в ястие. Балансираната диета с редовна употреба на този ценен продукт ще позволи на жените да подобрят цялостното здраве, храносмилането, да нормализират теглото и да станат по-устойчиви на стрес. Неслучайно вълшебният зеленчук се цени от много народи, а британците дори казват за него: „Най-добрите цветя са зелевите цветя“.
