Витаминните салати съчетават отличен вкус и много полезни вещества. За тяхното приготвяне можете да изберете евтини зеленчуци, които съответстват на сезона. Особено е необходимо такива ястия да се добавят към храната през пролетта и края на зимата.
Витаминните добавки с липса на хранителни вещества могат да донесат осезателни ползи за организма. Но много повече от него може да се получи по естествен начин, като се използват продукти, които съдържат много от необходимите компоненти. Децата се нуждаят от витамини през пролетта, но не всяко дете може да бъде убедено да яде здравословно ястие. Ето защо си струва да използвате доказани рецепти за салати - ястия, приготвени според тях, като правило, се ядат с нетърпение както от малки деца, така и от по-големи деца.
Чрез внимателния подбор на продукти можете да създадете различни смеси, които ще помогнат за насищане на организма с витамини и справяне с лошо здраве. Това може да се направи, като се използват специални таблици или препоръки за диетолози. След подбора на съставките остава само да ги комбинирате в правилните пропорции.
Витаминна зеленчукова и плодова салата
Основната задача на кулинарния специалист при приготвянето на салата е да смеси добре всички съставки, за да подобри производството на сок. Тогава витаминната смес се оказва по-вкусна и се яде по-бързо, по-добре се усвоява. За децата можете да приготвите салата от пресни зеленчуци с добавени плодове.
За да приготвите детска витаминна салата, ще ви трябват следните съставки:
- Два портокала.
- Два средни моркова.
- Шепа бели стафиди (гроздето е разрешено през лятото).
- Белени тиквени семки - 2 големи лъжици.
- Три големи лъжици мед.
Нарежете един от портокалите наполовина. Изцедете сока от половината и го смесете с мед. Обелете и нарежете останалите един и половина портокали. По-добре е да настържете морковите на едро ренде, да натрошите семената с картофена буталка или да накълцате по различен начин. Сложете всичко в купа и разбъркайте. Добавете стафиди, меден дресинг, разбъркайте отново, за да могат всички съставки да бъдат добре наситени със сока, който се откроява.
Това ястие е подходящо не само за деца - то се превръща в отлично допълнение към бяло вино и пиле, приготвени за трапеза за възрастни.
Витаминна салата с кедрови ядки
Добавянето на една съставка към познато ястие може напълно да промени вкуса му. Ако децата обичат ядките, можете да опитате да им направите обикновена салата с пресни зеленчуци с вкус на ядки.
Ще ви трябват следните съставки:
- Парче мека тиква 200гр.
- Един среден морков.
- Една средно голяма ябълка.
- Две големи лъжици ядки (кедровите ядки са по-добре).
- Лимонов сок - една лъжица.
- Зелените и растителното масло на вкус.
Нарежете тиквата на малки парченца, поръсете малко с лимон, поставете в растително масло. Обелете ябълките и морковите, нарежете на ивици. Добавете зеленчуци, нарязани ядки, смесете всички съставки в една чаша, докато се накиснат. Може да се сервира в малки купички.
