Царевицата се счита за една от най-популярните растителни култури. Използва се от хората за храна, можете да го храните за добитък. Също така културата се използва за гориво и дори за създаване на козметика. Най-лесният начин да приготвите царевица е да я сварите със сол.
Ползите от царевицата
Царевицата е термофилна култура, която се отличава със своята взискателност към почвата. Идеални условия за отглеждането му могат да бъдат създадени в топъл климат - в който той има време да узрее и да придобие характерен яркожълт цвят.
Културата принадлежи към висококалоричните храни - на 100 г зърнени храни има 300 килокалории. Съдържа много полезни вещества:
- витамини от групи C, D, E,
- киселини - фолиева, аскорбинова, пантотенова.
- много редки витамини К, РР.
- микроелементи, свързани с основното.
При готвене на царевица черупката на зърната не се счупва. След готвене запазва полезните си свойства.
Царевичните зърна имат положителен ефект върху човешкото тяло. Всяка част от растението съдържа хранителни вещества - зърна, листа, уши и дори влакна. Но когато го ядете, трябва да внимавате. Хората с поднормено тегло не трябва да ядат ястия с царевица - това намалява апетита и е по-подходящо за диети. С повишено внимание и в малки дози можете да ядете зърнени храни с повишено съсирване на кръвта. Не се препоръчва да го ядете за тези, които страдат от язвена болест - продуктът може да причини подуване на корема.
Как да готвя царевица
За да готвите царевица в саксия, най-добре е да изберете млади кочани. Първо трябва да се почистят, измият и могат да се накиснат във вода за около един час. Онези кочани, които не се побират в тигана, трябва да се нарежат на парчета. По-добре е да изберете съдове за готвене с дебело дъно.
Поставете готовата царевица в тенджера и залейте с вода. Той трябва напълно да покрива продукта. Включете силен огън и оставете да заври вода, след което намалете малко огъня.
Времето за готвене за царевица е 20 минути след кипене за млади и 40 за зрели. Добавете сол в тигана 5 минути, докато продуктът е напълно готов. За да го определите, можете да опитате зърната. Няколко ядки могат да бъдат отделени от кочана с вилица. Ако са меки, можете да изключите котлона под тигана, да го покриете с капак и да оставите царевицата да се утаи. Това ще даде на зърната повече сочност и мекота. Можете също да го ядете веднага след кипене - в този случай кочаните се излагат в чиния и водата се оставя да се отцеди малко.
За да направите варената царевица по-вкусна, поръсете със зърна сол. Можете да овкусите храната с масло.
Варената царевица може да се използва самостоятелно или да се сервира като гарнитура. Ако за готвене са избрани млади кочани, трябва да ги наблюдавате по-внимателно. Съществува риск от смилане на зърната - те ще се окажат жилави, докато вкусът е намален.
