Кифлите са сладки печени продукти. На външен вид кифлата наподобява малка кифла, която се побира в дланта на ръката ви. Кифлите се предлагат в различни пълнежи. Тази рецепта използва пресни плодове и семена за пълнене. Кифлите от моркови имат деликатен, запомнящ се вкус и няма да оставят безразличен всеки, който ги опита.
Необходимо е
- моркови - 200гр
- захар - 100 g
- пълнозърнесто брашно - 200гр
- грис - 50гр
- растително масло - 50 мл
- оранжево - 1 бр.
- белен банан - 50гр
- обелена ябълка - 50гр
- стафиди - 50гр
- слънчогледови семки - 50гр
- вода - 150 мл
- сол - 1/4 ч.ч.
- сода - 1 ч.л.
- ябълков оцет - 2 ч.л.
- рожков, какао, пудра захар - на вкус
Инструкции
Етап 1
Изплакнете стафидите и ги накиснете в пречистена вода. Измийте морковите и плодовете. Обелете морковите, настържете ги на ситно ренде. Също така разтрийте портокала върху фина ренде, за да премахнете цедката от него. Нарежете портокала на половинки и изцедете сока от него.
Стъпка 2
В дълбока купа комбинирайте всички насипни съставки - пълнозърнесто брашно, грис, захар, сол и сода за хляб. След това към тази смес добавете настъргани моркови и портокалова кора. Разбъркайте добре.
Стъпка 3
Изсипете следните съставки в купата на пасатора: вода, растително масло, портокалов сок, оцет. Добавете белени плодове: ябълка и банан. Смелете с пасатор до гладка смес.
Стъпка 4
Комбинирайте разбитото плодово пюре със сухата брашна. Добавете накиснати стафиди и семена, омесете до хомогенно тесто.
Стъпка 5
Намажете съдовете за печене с масло. Ако използвате силиконови форми, не е необходимо да ги смазвате с масло. Напълнете формите с тесто до 2/3 от обема, изгладете повърхността с лъжица. Печете мъфините на 180 ° C за 15-20 минути. След това намалете температурата до 150 ° C и оставете мъфините във фурната за още 10-15 минути.
Стъпка 6
Проверете дали мъфините са готови. За целта залепете клечка за зъби в центъра на кифлата. Ако клечката за зъби остава чиста, тогава тестото се пече и можете да изключите фурната.
Стъпка 7
Оставете мъфините в охлаждащата фурна за 10 минути. След това извадете мъфините от формичките. Украсете по ваш вкус. За декорация можете да използвате рожков, какао, пудра захар.
