Хибискусът е цветен чай, приготвен от изсушени листенца на суданска роза, вид хибискус. Смята се, че този чай има противовъзпалителни и тонизиращи свойства. Хибискусът се пие както горещ, така и охладен, като към напитката се добавя захар и лед.
Необходимо е
- - сухи венчелистчета от суданска роза;
- - мека вода;
- - лимонови кори;
- - захар;
- - пчелен мед;
- - канела;
- - ментови листа.
Инструкции
Етап 1
Препоръчва се варенето на хибискус в стъклен или керамичен огнеупорен съд. Никога не варете суданска роза в метални чайници, тъй като контактът с метал разваля вкуса и цвета на хибискус. Ако възнамерявате да използвате глинени съдове за варене, вслушайте се в съветите на ценителите на чая, които препоръчват да имате отделна кана за приготвяне на всеки вид напитка.
Стъпка 2
Меката вода работи най-добре за вливане на судански листенца от роза. Можете да приготвите напитката с филтрирана вода без железни соли. Залейте десет грама сухи чаени листа с литър студена вода и оставете венчелистчетата да киснат два часа.
Стъпка 3
Поставете съда с напоените венчелистчета на котлона и оставете напитката да заври. Намалете котлона и оставете хибискуса да къкри в продължение на четири минути.
Стъпка 4
Отстранете от огъня и прецедете през керамична цедка. Можете да поставите захар, мед и лимонова кора в горещ хибискус. Някои любители добавят канела към тази напитка.
Стъпка 5
Ако предпочитате да пиете студен хибискус, охладете леко напитката и към нея добавете лед, направен от питейна вода. Преди да замразите леда, можете да поставите листа от прясна мента или маточина във формите.
Стъпка 6
Друг начин за приготвяне на тази напитка е варенето на сухи листенца с вряща вода. За да приготвите хибискус, залейте една чаена лъжичка венчелистчета с чаша вряща вода. Оставете напитката да престои седем минути.
Стъпка 7
Най-необичайният и отнемащ време начин за приготвяне на хибискус е вливането на венчелистчетата в студена вода. За да направите това, залейте десет грама венчелистчета с литър студена вода, добавете листа от мента и оставете да се влива в продължение на един ден при стайна температура.
