Учените не могат да кажат със сигурност коя напитка се е появила по-рано - вино или бира. Предполага се, че бирата е все още по-стар продукт, въпреки че много изследователи се опитват да докажат обратното. Със сигурност можем да кажем, че и двете алкохолни напитки са много древни, те са се появили по време на съществуването на древните цивилизации.
История на бирата
Бирата се нарича една от най-старите напитки в света, според много учени тя е по-стар продукт от виното. Предполага се, че историята на тази разпенена напитка е започнала в ранната епоха на неолита, тоест по времето, когато хората са започнали да отглеждат култури. Изследователите предполагат, че зърнените култури са започнали да се отглеждат не за печене на хляб, а за приготвяне на бира - питателна, вкусна и освежаваща напитка. Така се смята, че бирата е възникнала още през 9500 г. пр. Н. Е., Но няма точно потвърждение за това.
Със сигурност се знае, че през 3500-3100 г. пр. Н. Е. Бирата вече е съществувала: археолозите са открили останките й в древен шумерски град. Приблизително по същото време, пенливата напитка е приготвена в Древен Египет и Месопотамия, съдейки по оцелелите писмени източници. Древногръцкият историк Ксенофонт пише в своите трудове, че в селата на Древна Армения се е отглеждало „ечемичено вино“, силно, но много приятно питие, което учените смятат за нищо повече от бира. Бирата се е варила и в Древен Китай, като за това се използва покълнал ориз. Напитката стана популярна по целия свят; за приготвянето й бяха използвани ръж, овес, пшеница, ечемик.
История на виното
В епохата на неолита, наред с отглеждането на зърнени култури, хората са изучавали и изкуството за отглеждане на грозде, така че виното може да се конкурира с бирата за титлата на най-старата напитка. Много изследователи твърдят, че за древните хора е било по-лесно да открият тайните на винопроизводството, тъй като виното от сок се получава само по себе си с помощта на вещества, съдържащи се на повърхността на плодовете, докато бирата трябва да бъде специално приготвена по определен начин.
Независимо от това, докато най-древното вино, както е установено от археолозите, е правено в древен Китай преди около 9 хиляди години от ориз. Хилядолетие по-късно тази напитка е била добре позната в Мала Азия, откъдето е дошла в Средиземно море. През 2000 г. пр. Н. Е. Вино се приготвя в Египет, Гърция, Палестина и Израел. Появили се легенди и митове, свързани с винопроизводството, а в много култури и религии отделни божества били отговорни за производството на вино.
И двете напитки са известни почти толкова дълго, колкото историята на съвременния човек. Може би с течение на времето учените ще получат по-точна информация за това коя напитка се е появила по-рано - бира или вино. Но едва ли някога знаем кой е първият човек, който е измислил рецепта за бира или е направил вино.
