Със сигурност сте виждали яркосини цветя, които растат под формата на плевел по нивите, край пътищата, пустините и ливадите. Това е цикория, която е успешно отглеждана за използване в сладкарството и производството на кафе. Цикорията е единственият аналог на кафе, който има полезни свойства.
Полезни свойства на цикория
Коренът от цикория съдържа: 10-20% фруктоза, до 60% инулин, гликозидът интибин (намерил приложение във фармацевтиката), каротин и витамини С, В1, В2, В3, микро- и макроелементи (натрий, калий, калций, магнезий, фосфор, желязо и много други), танини, органични киселини, протеини, пектин и смоли. Най-ценният компонент на корен от цикория е инулинът, който е вещество, което помага за нормализиране на храносмилателната система и подобряване на метаболизма.
Коренът от цикория е придобил популярност в народната медицина отдавна, той е лечебно растение. В съвременната медицина този уникален продукт също намира разнообразни приложения и всичко това благодарение на масата полезни свойства (успокояващо, стягащо, диуретично, антипиретично, редуциращо захарта, холеретично, противовъзпалително и противоглистно средство)
Отварата от корен от цикория се счита за отличен начин за подобряване на апетита, нормализиране на работата на панкреаса. Това растение има жлъчегонно действие и насърчава разтварянето на камъни в жлъчката, засилва метаболитните процеси и притока на кръв в черния дроб. Съдържащият се в цикория инулин насърчава развитието на полезна чревна микрофлора и укрепва имунната система. Коренът на растението се използва широко за лечение и профилактика на дванадесетопръстника, стомаха, както и гастрит, запек, дисбиоза, заболявания на жлъчния мехур и черния дроб.
Цикорията е не по-малко полезна за сърдечно-съдовата и нервната система. Напитка, направена от корена на това растение, е полезна за хора с хипертония, депресия, мигрена, неврастения или безсъние. Цикорията действа успокояващо на нервната система благодарение на витамините си от група В. Калият, който се съдържа в корена, помага за премахване на холестерола от кръвта, разширяване на кръвоносните съдове и нормализиране на ритъма на сърдечните контракции. Цикорията ще е от полза за хората, страдащи от коронарна болест на сърцето, атеросклероза, тахикардия и други заболявания на сърдечно-съдовата система. Високото съдържание на желязо дава възможност за успешно използване на цикория за профилактика и лечение на анемия.
Редовната консумация на корен от цикория ще помогне на човек да освободи тялото си от токсини и токсини, тежки метали и радиоактивни вещества. Поради своите противовъзпалителни и бактерицидни свойства, цикорията се използва успешно като средство за заздравяване на рани. Отварите и настойките от този корен са ефективни за лечение на себорея, невродермит, екзема, псориазис, акне, алергичен дерматит, диатеза, варицела, фурункулоза и витилиго.
Противопоказания
Невъзможно е да не споменем противопоказанията, които има този продукт, има много малко от тях. Не се препоръчва приемът на цикория да се комбинира с антибиотици, това може да наруши усвояването на лекарството. Трябва да спрете да използвате цикория за хора с проблеми с вените. Тъй като цикорията е богата на витамин С, а някои хора са алергични към аскорбинова киселина, трябва да внимавате, когато пиете напитката от корена на растението. Необходимо е да се откажете от цикория със спазми на дихателната система.
