За някои от нас никога не е задаван въпросът за правилното приготвяне на чай - просто вземете пликче чай и го залейте с вряла вода. Такива хора дори не си представят от какво удоволствие се лишават, защото истинският чай е не само вкусна и ароматна напитка, но и цяла философия. Не напразно много народи имат свои собствени традиционни начини за приготвяне на чай - истински чаени церемонии. Въпреки това, във всички тях има няколко ключови правила, които ще помогнат да се максимизират свойствата на тази напитка.
Инструкции
Етап 1
Всеки правилно сварен чай започва с добра вода. Дори не използвайте утаена чешмяна вода, тя вече е била обработена с химикали и безнадеждно ще убие аромата на чая. Ако не можете да използвате кладенец или изворна вода, купете бутилирана вода.
Стъпка 2
Нито черен, нито зелен чай се приготвя със стръмно вряща вода. Зеленият чай се приготвя с преварена вода, охладена до 75-80 ° С. Черният чай се залива с вряща вода, когато има характерен шум от пукащи се мехурчета на повърхността, така нареченият „бял ключ“.
Стъпка 3
За приготвянето на какъвто и да е чай, предпочитание се дава на порцеланови или керамични чайници, които поддържат топлината добре и не позволяват на напитката да "флиртува". Напълно нежелателно е да използвате метални чайници. Преди да налеете чай вътре, не забравяйте да изплакнете чайника с вряща вода, за да го затоплите и да премахнете миризмите.
Стъпка 4
Количеството чай зависи от обема на чайника - черен чай се слага в чаена лъжичка на чаша и още една отгоре, зеленият чай е един и половина пъти повече.
Стъпка 5
Водата се излива в чайника на две трети, затваря се с капак и след три или четири минути се добавя до края. За да се смесят всички слоеве чаена запарка, се препоръчва да се изсипва в чаша три пъти, чието съдържание след това се източва обратно.
Стъпка 6
Също така е по-добре да пиете чай от порцеланови или керамични чаши и халби. За да усетите по-добре вкуса и аромата на чая, трябва да ядете сладкиши "на хапка", по-добре е да не изсипвате захар в чаша. Чаят не се излива в чаши до ръба, оставяйки място, така че ароматът да не се изпари.
