Как да съхраним брезовия сок

Съдържание:

Как да съхраним брезовия сок
Как да съхраним брезовия сок

Видео: Как да съхраним брезовия сок

Видео: Как да съхраним брезовия сок
Видео: КАК СОХРАНИТЬ БЕРЁЗОВЫЙ СОК САМЫЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ 2024, Март
Anonim

Брезовият сок е много здравословен. Подобрява метаболизма и облекчава умората. Препоръчително е също да го пиете при дефицит на витамини, белодробни заболявания, заболявания на кръвта, ставите, бъбреците и пикочния мехур. Разбира се, по-добре е да използвате пресен сок от бреза, но консервираният сок е вкусна напитка.

Как да съхраним брезовия сок
Как да съхраним брезовия сок

Необходимо е

  • - за 1 литър сок 2 с.л. Сахара;
  • - оранжево;
  • - лимон.

Инструкции

Етап 1

Първо трябва да вземете пресен сок от бреза. За да направите това, през пролетта намерете подходяща бреза в гората. По-добре е да е далеч от натоварените пътища в екологично чиста гора. Направете малък разрез на дървото и закрепете жлеба или по-добре пробийте кората и поставете тръбата. Той ще източи сок в буркан или друг контейнер.

Стъпка 2

Все още можете да се справите с по-щадящ метод. Просто изрежете клона по диагонал и закачете пластмасова бутилка от него. След няколко часа контейнерът ще се напълни с брезов сок. След събирането не забравяйте да покриете раните близо до дървото с пластилин или градински лак, за да спрете изтичането на сок.

Стъпка 3

Вкъщи започнете да консервирате сок веднага, защото той се разваля много бързо. Подгответе първо бурканите и капаците. Измийте ги старателно и след това стерилизирайте кутиите над пара и сварете капаците на калай.

Стъпка 4

Прецедете сока и изсипете в неръждаема или емайлирана тенджера, оставете да заври. Докато сокът кипи, измийте портокала и лимона и ги избършете. След това нарежете направо с кората, портокала на клинове, лимона на филийки. Добавете захар към сварения сок и гответе, докато се разтвори. Напълнете бурканите с горещ сок и поставете във всеки по един портокалов клин и 2 чаши лимон. След това можете да навиете.

Стъпка 5

Ако се страхувате, че брезовият сок все пак ще ферментира, стерилизирайте го. За да направите това, изсипете вода в голяма тенджера, загрейте я и поставете развитите буркани върху закачалките им. Когато водата заври, измервайте времето. След 15-20 минути извадете консервите и ги навийте на руло.

Стъпка 6

Поставете консервите с главата надолу върху одеяло или одеяло и ги увийте отгоре. На следващия ден прехвърлете консервите с брезов сок в мазето или избата за съхранение.

Препоръчано: