Ако сте мислили, че няма нищо по-добро от шоколада, сега можете да го превърнете в коктейл. Например в шоколадово мартини, което може да се използва като десерт. Една от основните съставки на шоколадово мартини е, разбира се, шоколадов ликьор, ниско алкохолна, но много скъпа напитка, която може да се купи само в бутици. В собствената си кухня можете да си направите собствен шоколадов ликьор, който е съперник на всеки в магазина.
За да направите шоколадов ликьор, ще ви трябва:
- 1 шушулка ванилия;
- 300 г захар;
- 5 супени лъжици какао на прах;
- 190 мл вода;
- 600 г водка;
- средна тенджера;
- керамичен контейнер със запечатан капак;
- празна бутилка за ликьор с капак;
- малка фуния;
- цедка за кафе.
1. Включете котлона с малко по-висока мощност от средната. Поставете тенджерата на огън.
2. Комбинирайте вода, захар и какао на прах в тенджера. Оставете да заври, като разбърквате на всеки 30 секунди.
3. Намалете топлината и оставете сместа да къкри бавно, като разбърквате на всеки 30 секунди. Изчакайте 5-10 минути, за да се разтворят всички добавени съставки, след което свалете съда от котлона и охладете сместа.
4. Изсипете охладената смес в керамичен съд. Счупете шушулката ванилия по дължина на две и добавете към керамиката. Налейте водка и затворете плътно съда с капак.
5. Поставете керамичния съд на тъмно място, като шкаф или шкаф, за 2 седмици. Отворете и разбърквайте сместа по малко през ден.
6. Поставете цедка за кафе върху фунията и прикрепете фунията към гърлото на празна бутилка с алкохол. Изсипете четвърт от сместа във фунията. Изчакайте 30-60 минути, докато сместа се филтрира в бутилката. Повторете процеса с останалата част от напитката.
7. Запечатайте бутилката и поставете ликьора на тъмно хладно място за 30 дни, така че вкусът на шоколада да надвиши останалия вкус на водката.
