Лечебните свойства на нар са известни от древни времена. Той перфектно регулира храносмилането, съставът му е богат на протеини, мазнини, въглехидрати, редица витамини, лимонена киселина. Сокът от нар се използва като диуретична, жлъчегонна, противовъзпалителна и антисептична инфузия при заболявания на бъбреците, черния дроб, стомашно-чревния тракт, дихателните органи. Препоръчва се напитката да се пие преди хранене - тя отлично стимулира апетита, подобрявайки храносмилането на храната.
Необходимо е
- - нар 1 кг
- - мед 400гр
- - вода
- - марля
- - дървена смачка или пестик
- - стерилизирани буркани
Инструкции
Етап 1
Как да обелим плодовете
За да не загубите капка скъпоценен сок, е необходимо правилно да почистите плодовете. Това може да стане по няколко начина. Внимателно отрежете горната част на нар, нарежете кожата по дължина, сякаш разделяте плодовете на филийки. Но не го режете на зърна. Разделете плодовете много внимателно с ръце. Този метод ви позволява да запазите всички зърна непокътнати, докато в кухнята няма да има пръски. Има и друга опция за почистване. Разрежете нар на половина. Обърнете половинките и с чук разбийте всички зърна в купа. Това е много бърз начин за белене на плодовете, но след това ще трябва да вземете кори от нар от купата със семена.
Стъпка 2
Как се изцежда сок
Ако заливате зърната от нар с вряла вода, процесът може значително да се опрости. В същото време добивът на сок се увеличава. Пасирайте зърната в сито със задната част на черпака. След това прецедете сместа през тензух. Не използвайте метални предмети, те значително ще влошат състоянието на сока. Алтернативно, разрежете нар на половина и изцедете сока с помощта на сокоизстисквачка за портокал.
Стъпка 3
По-трудоемък метод е омесването на семена от нар с преса за чесън. Можете да използвате силния метод: запомнете цялото, без разфасовки от гранати в ръцете си, навийте го на повърхността на масата и дори почукайте по него. Основното нещо е да поддържате кожата непокътната. След като плодовете омекнат, избодете малка дупка в него, през която излейте получения сок. Този метод е подходящ за работа с тънкокожи гранати.
Стъпка 4
Можете също така да изцедите сока с помощта на блендер. Поставете почистените зърна в чаша. Чистият сок от нар е доста тръпчив, така че не се колебайте да добавите малко вода към устройството. Смелете сместа. Ще ви отнеме приблизително 30 секунди. Получената смес трябва да се филтрира през тензух и да се изцеди старателно. Ще получите вкусна, освежаваща и невероятно красива напитка.
Стъпка 5
Рецепта от сок от нар
За 1 кг нар са необходими 400 г мед. Поставете семената от нар в голяма тенджера и започнете да изцеждате сока с помощта на дървено бутало или пестик. Прецедете получената смес през тензух и добавете мед. Разбъркайте добре съдържанието на тенджерата. Поставете кюспето в друг съд и напълнете с вода, така че да го покрие напълно. Оставете сместа да заври. Прецедете отново охладената маса през тензух. Получената настойка се смесва със сок от нар и се загрява до 80 ° C. Просто не варете, в противен случай лечебните свойства на напитката ще бъдат загубени. Изсипете сока в стерилизирани буркани, навийте и съхранявайте на достатъчно хладно място.
