Плодовата напитка, направена от боровинки, е не само вкусна, но и здравословна напитка, съдържаща много витамини. Въпреки това, за да се запазят полезните му свойства, плодовата напитка трябва да бъде правилно приготвена.
Ползите от плодовата напитка
Червената боровинка е изключително полезна сибирска дива горска плодка, която съдържа голям брой компоненти, незаменими за човешкото здраве. И така, около 3,5% от теглото на червените боровинки се пада на различни органични киселини - ябълчна, гликолова, цинчона и други, които имат подмладяващ ефект върху тялото, притежаващи антиоксидантни свойства.
В допълнение, изразеният кисел вкус на това зрънце е ярко доказателство за съдържанието в него на значително количество витамин С, който има общоукрепващ ефект, повишава ефективността на имунната система и в резултат на това устойчивостта на организма до различни инфекции по време на разпространението на настинки.
Освен това боровинките съдържат голямо количество микроелементи, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло, включително такива редки компоненти като молибден и кобалт. С всичко това боровинките съдържат около 0,7% пектин - естествен свързващ агент, който премахва от тялото онези вредни за него елементи, например тежки метали.
Поради специфичния кисел вкус обаче има относително малко хора, които обичат да консумират сурови боровинки. Особено трудно е да го включите в диетата на децата. Ето защо един от начините да се използва комбинацията от полезните свойства на боровинките с приятен вкус е да се направи плодова напитка от това зрънце.
Рецепта за плодови напитки
Рецептата за приготвяне на сок от червена боровинка е съвсем проста. За да получите около 1,5 литра от готовата напитка, ще ви трябва една чаша боровинки, половин чаша захар и 1,5 литра вода. За да приготвите плодовата напитка, изцедете сока от зрънцето: това може да се направи, например, като се изцеди с марля или друга тъкан. Можете да използвате сито и лъжица, но в този случай трябва да избягвате използването на метални инструменти, тъй като те могат да придадат на готовата напитка неприятен послевкус. И накрая, ако имате сокоизстисквачка в кухнята си, можете да постигнете желаните резултати с нея. В същото време както пресни, така и замразени боровинки могат да се използват за приготвяне на плодови напитки.
Получената торта трябва да се прехвърли в подготвена вода и да се вари на слаб огън в продължение на 5-10 минути. След като бульонът се охлади, той трябва да се филтрира, като по този начин се освободи от остатъците от изцедените боровинки и към него се добавят захар и сок, като се разбърква добре напитката. Сокът от червена боровинка е готов и можете да се насладите на вкуса и предимствата му.
