Това горско зрънце не е толкова разпространено, но въпреки това винаги е било използвано от традиционните лечители за приготвяне на различни лекарства. Освен това червената боровинка има отличен вкус.
Lingonberry: предимства и характеристики
От плодовете на червена боровинка се приготвят не само лекарствени продукти. Това зрънце служи като отлична основа за компоти, плодови напитки, конфитюр. Нейната особеност е, че запазва своите полезни свойства и хранителни вещества в максимално количество дори след термична обработка. Брусниците са богати на витамини А, С и Е, група В, каротин и пектин. Използването на това зрънце помага да се поддържа зрението и да се засили устойчивостта на организма към различни настинки.
Lingonberries също съдържат флавоноиди и фитонциди, за да помогнат за подобряване на външния вид на кожата и косата. Яденето на плодове ще ви помогне да се отървете от излишните килограми и дори да се справите с лошо настроение (благодарение на силния си аромат и сладък вкус).
Съдържанието на фруктоза в боровинките е максимално, а захарозата - минимално. Следователно червените боровинки могат и дори трябва да се използват при захарен диабет (обаче, първо трябва да се консултирате с лекар, защото всеки случай е индивидуален). Микроелементите, съдържащи се в зрънцето - калций, желязо, калий, манган - ще помогнат за укрепване на имунната система. Те също така ще помогнат в борбата срещу гастрит, туберкулоза и анемия.
Освен това, поради съдържанието на хром и мед, боровинките ще засилят способността на организма да се противопоставя на развитието на инфаркти. Също така, използването на плодове ще помогне за намаляване на подпухналостта (диуретичният ефект на боровинките ще повлияе).
Не само зрънцето, но и сокът има полезни свойства. Използва се при лечение на настинки, в борбата с проблеми на храносмилателната система (също само след консултация с Вашия лекар!).
Едно от основните правила за използване на боровинки е да не се яде без съвет от специалист за тези, които имат проблеми с храносмилането, особено със секреторната функция на стомаха. Lingonberry е противопоказан за страдащите от язва на стомаха и дванадесетопръстника. Това зрънце може да понижи кръвното налягане, което допринася за сънливост, така че шофьорите и тези, чиято работа изисква изключителна концентрация и внимание, трябва да бъдат изключително внимателни да използват боровинки.
Здравословни и вкусни рецепти
Можете да направите много вкусно и здравословно сладко от боровинки с мед, което ще ви служи като отличен помощник в борбата със зимните настинки. За да направите това, ще ви трябва:
- червена боровинка - 1 кг;
- мед - 700 г;
- канела - 1 пръчка;
- карамфил - 3 пъпки;
- лимон - 1 бр.;
- вода - 150 мл.
Първо трябва да подредите плодовете, да изплакнете и изсушите. Варете 2-3 минути във вряща вода, след това прехвърлете в сито и избършете с ръце. След това избършете отново, като използвате специална "смачка", докато получите пюре, което трябва да се постави в тенджера за приготвяне на конфитюр. Добавете вода, подправка, мед и лимонова кора. Гответе на слаб огън, докато омекнат, отстранете канелената пръчка и карамфила, сложете сладкото в стерилизирани буркани, затворете капаците и поставете на студено.
За да приготвите здравословен бульон от боровинки, трябва да вземете 1 ч.л. счукани листа и се заливат с 2 чаши вода. Оставете да къкри около 10 минути.
За приготвяне на здравословен чай 3 с.л. изсушени листа от червена боровинка трябва да се заливат с литър вряща вода и да се оставят да се варят 10-12 минути. По желание можете да добавите захар - 3 с.л.
